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tutu2065

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发表于 2023-12-18 02:20 | 显示全部帖子
少量的盐是帮助形成面筋结构的，加多了会影响面筋结构。所以一般做蛋糕人家不加盐的，因为不需要形成面筋（特殊配方除外），做面包、馒头都是加少少
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