[转贴] 香煎马蹄糕

香煎马蹄糕:
材料:
马蹄(去皮)250克、马蹄粉250克、糖400克、水1500克
做法：
1，马蹄洗净去皮，切片
2,马蹄粉加500克凉水和匀成生浆
3,将1000克水和400克糖煮成糖水
4,将沸腾的糖水冲入生浆中,不断搅动成生熟浆
5,将马蹄片倒入和匀
6,倒入模具中抹平
7,上火蒸15-20分钟,呈透明
8,晾凉倒出(可用刀在模具边缘转一圈,很容易就倒扣出来),切片即可食用
9,冷藏后的马蹄糕可以煎后吃,更香.平底锅中倒少许油,将切片的马蹄糕放入煎至两面焦黄即可