[餐馆美味] 宝岛台湾特色小吃美食推荐

xiaohuayuan

吃货们，喜欢的给点花花~~　

　据说台湾各地皆有美食，比如，桃园大溪有豆干，台北县的淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北县永和市，则有正宗的永和豆浆，基隆市有螃蟹羹，彰化县有肉丸， 新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭……真是应有尽有，不能尽述。至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等，差不多每一个小店都有。

吃过一款泡菜臭豆腐，超棒

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2013-5-5 03:19

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　鼎边锉

　　许多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口味。日本NHK独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。“锉”是台语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。

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2013-5-5 03:20

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　棺材板

　　棺材板为赤崁食堂创始人许一六先生所研发改良的美食，赤崁食堂最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中，称为鸡肝板。许一六先生在尝过后，将其改良以厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝将挖去的面包皮盖上，棺材板即完成。棺材板类似西餐中的沙拉面包，再加上使用刀叉进食，可知棺材板是由西餐中研发出来的独特小吃，由于食客戏称其形状似棺材，因此老板以此命名为棺材板，颇具有恐怖气息的名字。

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2013-5-5 03:21

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　　黑桥香肠

　　“黑桥香肠“店位于台南市“沙卡里巴“小吃区附近，它出售目前南台湾最有名的香肠，已有30多年的历史。黑桥香肠的形状比一般香肠要粗大许多，由于台湾南部的人喜爱吃湿式香肠，所以它的香肠很适合南部人的口味。逢年过节是黑桥香肠销路最好的时候。

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2013-5-5 03:22

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　度小月担仔面

　　“度小月”名称有个十分感人的来源：远在九十几年前，台南有位渔民叫洪芋头，以出海打渔为主。每年在五月至八月间，正是台风季节，海上风浪很大，一般渔民称之为小月，都害怕出海而另谋工作。渔民洪芋头便经营起了福建老家流传下来的肉燥面，用一付担子挑着，一边是锅和灶，另一边则是米粉和面，到处叫卖，因此有人叫它为“度小月担仔面”，意为渡过困难小月的意思。

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2013-5-5 03:22

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彰化肉圆

　　彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可囗。吃完后还付送一碗清淡美味的骨汤（用香菇头、大骨经过二小时的慢炖细熬炼成的）。

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2013-5-5 03:23

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　凤梨酥

　　菠萝在台湾不只是丰富的水果来源，加工制造成菠萝罐头及饮料、果酱亦颇负盛名。烘焙成凤梨酥，以菠萝的香甜口感搭配香酥外皮，让人吃在嘴里甜在心里.

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2013-5-5 03:24

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　贡糖

　　以金门贡糖最为著名。由于金门空气新鲜，水质冰冽清爽，加上岛上风大、土壤干沃，生产的花生粒小扎实，口味香浓。在

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2013-5-5 03:24

曼珠沙華

肉丸+擔仔麵+泡菜臭豆腐, 推薦+1
來寶島絕對不容錯過的哦!

芹筱蒿

我可以说……其实感觉不需要到台湾，很多在闽南附近都能吃到吗？然后……比较特别的是棺材板，我吃过，不大爱吃，不过同行的人大呼好吃……

iamfennel

我比较爱吃烤臭豆腐….
还有配上台式泡菜!菜比较脆也比较甜~

我一直觉的台式咸酥鸡比较好吃但上面没说~
虽然都是炸食~但就是比别的地方好吃(难道这是因为乡愁?)

湿香肠还是要吃烤香肠啊(加上新鲜大蒜!)~黑桥牌香肠我觉得有点咸~但这东西本来就是看各人口味

彰化肉圆好吃,但我喜欢吃北门肉圆,先蒸过再炸,皮Q又不会觉得只有皮

看到贡糖就想到老杨方块酥,都是零食好朋友(热量就不要算了!)

唯心

竟然沒有蚵仔煎 大腸麵線  米血糕這三種~~~還有好多很經典的呀~~~

天上人间爱

不错呀，现在饿的时候看，真是煎熬呀

teresawu

臭豆腐是淡的口味，我比较喜欢湖南的臭豆腐
那个香肠不错，蚵仔煎其实一般，面线很好吃
那个吃了牛肉面，跟我们这轻飘飘的只有2片牛肉片的兰州拉面比，真是又大又好吃啊
凤梨酥哪都有，不觉得特别好吃，

昕雨

肉圓是真的要找對地方吃...好壞差很多

其他就還好 各地口味不同 像我其實就喜歡北部的蚵仔煎 不喜歡南部的