[居家知识] 你知道哪些食物不能裹保鲜膜吗

最熟悉的陌生人

你知道哪些食物不能裹保鲜膜吗
　　盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。

　　水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。   

　　熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。国际食品包装协会副会长董金狮在接受记者采访时指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。   

　　如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。董金狮指出："保鲜主要是'保水'、'保质'和'保护营养'，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。"但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。

青青小鹿

哪天没得用时该怎办？？

looker2

那一次性买很多菜的怎么办啊？

随风飘飘

肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。那么用什么最好呢？进超市都是一周一次的说。

pangpangzhu

又长知识了~~~谢谢~~~~

spring168666

看了才知道 我也以为是为了不混味道的

草右

之前都不知道
純粹為了不要各種食物混合味道才會包保鮮膜
原來還有這些不同啊
謝謝大大分享

zhijiao

吃新鲜的最好

julylemon

水果就应该买回来就吃才最新鲜啊，呵呵

tonyfayefaye

很有用。。。。。。要学习

jojolee

恩   很受教
居家的学问很大

flyhigh135

哦，受教了。。

mamie

以后不能用保鲜膜包肉类了。谢谢！

amstring

我有朋友减肥，把自己的肥肉也用保鲜膜包住了，哈哈

bookli

我还喜欢把生肉用保鲜膜包着呢。看来也不行了。