+ R3 {' B8 m( e# L. H; C8 B以下为曲阳缸炉烧饼简介:169.62.244.1548 a; Z1 l% o" F% x6 E/ L
曲阳缸炉烧饼河北曲阳汉族传统名点之一。& ^. I K) F1 T f
/ J. Y. [5 g0 j7 K全球华人的自由讨论天地 据考已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。缸炉烧饼是曲阳特色食品,配料有专制秘方,制作精巧,以白面、脱破芝麻、食油、盐制作。烤制出的缸炉烧饼外形长方,色泽浅黄,饼面上芝麻多,粒粒芝麻,似繁星点缀,背面面平,随缸生形,稍凹微翘,生动不呆板。薄、香、酥、脆,这是曲阳缸炉烧饼最为人称道的特点。全球华人的自由讨论天地 & t/ ]* @& G0 ]: f" u
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“薄”,是说缸炉烧饼薄似蝉翼,轻如熟宣。“香”,主要来源于芝麻。曲阳缸炉烧饼所用的芝麻需去皮炒熟,这样才能使芝麻细腻光滑,久嚼鲜美,越品越香。“酥”,指缸炉烧饼入口即碎,生津细嚼即化,假使失手落地,便如片片花瓣裂开。“脆”,指缸炉烧饼咀嚼干脆,不坚硬,软硬适宜,不粘牙,口感难忘。全球华人的自由讨论天地 ( t: |) ^/ x; A