黄瓜的正确吃法

nancyxlx99

不宜弃汁制馅食用

黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。





不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。




黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。





黄瓜不能和花生一起吃

很多家庭、餐馆都有黄瓜这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。

一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。





不宜多食、偏食

一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。

不宜生食不洁黄瓜

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。





不宜加碱或高热煮后食用

食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

summer、

我今天就吃的拍黃瓜，拌的蒜瓣，還有一些醋、鹽、味精感覺非常清爽的吃法，要是再有點木耳往裡一拌就更營養了，因為木耳可以軟化血管的，對高血壓、高血脂都有幫助。

芯芯

多吃蔬菜是挺好的，夏天吃黃瓜爽口

bluesky2003us

那个有没有科学依据啊？黄瓜和西红柿不是好盆友吗？

标致107

纯属瞎扯，什么黄瓜不能跟花生一起之类的

水果字母

黄瓜西红柿炒在一起挺好吃的，还有沙拉里黄瓜和西红柿经常一起出现

schwimmengool

黄瓜不能和西红柿一起吃
哎呀，我们特地放一起吃

Warm-love

生吃很好的，吃炸醬麵時，切成絲，放一些很好吃哦。

864772663

我喜欢洗洗就吃了

yeyeshengge

没想到不能和西红柿同吃。

蝶舞翩翩

黄瓜生吃或者凉拌都很不错.
我这边还有黄瓜蛋汤,黄瓜炒肉丝这样的吃法，很爽口.

唯心

三明治沙拉什么的都会搭番茄压~~超配的

阿树

夏天喜欢生吃，去皮了吃

niuniu

我一般就是削皮之后就吃了，不喜欢加任何东西

201250788

生吃黄瓜，削皮吃。