[才艺展示] 夏天要到了，家中自制椰汁西米露

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发表于 2012-3-18 22:47 | 只看该作者

[才艺展示] 夏天要到了，家中自制椰汁西米露

做法超简单的。

   小西米买回来后，先淘洗一下，然后，在放入冷水浸泡两到三小时，放进沸水中，一边放一边搅拌，到基本透明就是3到5分钟左右就可以捞出，然后浸入冷水中，然后将椰汁加热后倒入沥好水的西米，关火。就完成了。

   大西米先浸泡五小时后在进行烧煮，煮七分钟左右。

   西米煮的时候不能放太多，水要多一点。

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19^#

发表于 2012-5-30 08:36 | 只看该作者

回复 14# zhoujin

煮到全透明了再到椰汁或是西瓜汁中一泡就没有嚼劲了。

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18^#

发表于 2012-5-30 08:35 | 只看该作者

回复 15# 奶油小白脸

是的，其实很简单啊，小萌萌

奶油小白脸

同进士出身

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17^#

发表于 2012-5-30 08:11 | 只看该作者

俺是奶油小萌萌，楼主菇凉乃还记得俺么

奶油小白脸

同进士出身

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16^#

发表于 2012-5-30 08:10 | 只看该作者

然后俺们超市只有散装的啊，还好我后来煮成功了

奶油小白脸

同进士出身

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15^#

发表于 2012-5-30 08:09 | 只看该作者

我第一次煮的时候煮成了西米粥。。。后来在百度根据别人介绍的什么先拿开水泡十五分钟，再把粘质洗干净，再拿到开水里滚两滚，尼玛啊报废了老子一整个午睡时间啊。。。后来发现其实水开了直接丢进去煮一会儿就好了。。。

zhoujin

状元

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发表于 2012-5-30 05:24 | 只看该作者

回复 wxrrxw

不要买那种散装的，按我说的不会发生那种情况，不要煮过了，煮到西米中间还有一点小 ...
wwwjh 发表于 2012-3-19 06:28

原来煮到中间还有一点小白点就可以了呀？？我每次都以为这样是不熟的，一直煮到全部透明为止的，难怪你煮几分钟就行了。

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13^#

发表于 2012-5-28 04:26 | 只看该作者

吧这些帖子顶上去，再次的让大家享受和了解一下，呵呵呵

wxrrxw

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12^#

发表于 2012-3-20 02:12 | 只看该作者

回复 11# wwwjh

明白了，多谢，希望下次能成功

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11^#

发表于 2012-3-19 20:36 | 只看该作者

回复 10# wxrrxw

过凉水，不过要等到还有一点点白点，就是在水里看得到，捞起来看不太到的程度就可以了

wxrrxw

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10^#

发表于 2012-3-19 09:44 | 只看该作者

回复 9# wwwjh

有小白点的时候关火过凉水还是盖上锅盖焖啊

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9^#

发表于 2012-3-19 06:28 | 只看该作者

回复 7# wxrrxw

不要买那种散装的，按我说的不会发生那种情况，不要煮过了，煮到西米中间还有一点小白点就可以了，哦我说的散装的不是那种零称的，是那种超市包装的

lilycc

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发表于 2012-3-19 06:24 | 只看该作者

完全没材料没条件没地儿买的可怜人爬过。。。

☞ 丫丫版杀博物馆 - Yes娱乐，猎杀者村

wxrrxw

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7^#

发表于 2012-3-19 06:07 | 只看该作者

我每次做西米都做成黏糊糊的一大坨

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发表于 2012-3-19 01:38 | 只看该作者

不光是椰汁西米露，西瓜西米露也很好吃哦