[转贴] 清热解毒养颜菜 穿心莲拌银耳

liqihe210

穿心莲以前不多见，只是被当作中药材来使用，其实它也是一种很不错的蔬菜，这几年逐渐出现在菜市场中。穿心莲的主要功效是清热解毒，可泻火、燥湿。对风热感冒、肺热咳嗽、咽喉肿痛等都有一定效果。其深绿的颜色也是蔬菜中最好的一类绿叶菜，含有的维生素、矿物质都很丰富。   

    银耳是滋润肌肤，缓解干燥，滋阴润肺的佳品，被称为“长生不老良药。”不仅可以煮炖，当成菜来凉拌也很好吃。而且很适合和青菜一起搭配。

    穿心莲拌银耳便是一道很清爽很清热又美容养颜的小菜，适合在越来越热的季节中食用。

穿心莲拌银耳


材料：
穿心莲，银耳

做法：

1、干银耳用温水泡发后，去掉根，洗净撕成小朵
2、穿心莲洗净
3、烧开水，分别将穿心莲和银耳放入焯熟，穿心莲时间约1－2分钟，银耳需要时间长一些，如果喜欢软糯的口感，就多煮一会
4、将焯好的两种材料放在一起，加入少许盐、香油拌匀即可

腐女狂潮

我吃过穿心莲，不过我不喜欢吃银耳~

nancyxlx99

我没见过穿心莲，图片也看不出来模样，估计我们菜场没有卖的。

wxrrxw

看着很清爽啊，可是买不到穿心莲，换成菠菜不知道行不行

yuyu121

好想吃啊，就是这里买不到穿心莲。