[餐馆美味] 美味拉面~~流口水啊

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拉面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面是甘肃省兰州的名产。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
拉面（牛肉面）已有一千多年的历史，起源于唐代回族民众的创造。依照传统，至今的牛肉面馆大部分仍由回民经营，所以现在的牛肉面馆名称大部分都以“马”姓开头。牛肉面与回族人的饮食紧紧联系在一起，可以说，判断一家面馆的优劣，是否是回族人的馆子是个很重要的标准。
下面这两张就是非常正宗的拉面美食图片~~






但后来，我们知道的美味的拉面好像都是日本人的。。不解啊。。

在日本的新横滨还设有一个“拉面博物馆”。馆内将日本拉面分为4种：横滨拉面，博多拉面，札幌拉面和喜多方拉面。横滨拉面为最出名。横滨拉面起源与横滨中华街，最接近中国拉面的风味。博多又名福冈，是北九州的大城市，其拉面因为是用猪骨熬成的浓白高汤佐味而出名；札幌是北海道的第一大城市，当地拉面一面汤浓郁，面条粗韧劲道而见长。

不过兰州面馆也的确没有好好发挥自身民族的传统美食，且就餐环境一般，让人却步啊。。可怜。。明明可以做的很好吃很好看的拉面。。

下一楼就让给美丽诱人的拉面啦~~

jhemy

看着就很有食欲，不过我吃过的拉面都不怎么合胃口，应该是去的餐馆不够正统吧？

渡舟者

看不到图片哎？？？郁闷中。。。

yitengren

看不见图，不过很喜欢吃拉面，浓汤，劲道的面条

wslff

其实中国的拉面也不是很差，我以前吃过很美味的中国拉面

Annie

虽然肚子还没有饿，看见图片，心仍向往之。

fallingball

我也不喜欢日本拉面，比较喜欢兰州拉面，还是兰州拉面比较有风味。。。

hahafreedom

光看就讓人口水四溢了

红帆

不知道下面的几碗拉面是不是有些是日本的

rosemary2012

日本拉面料好多

zxtxx

看了这么多的美食，流口水啊

桃太lang

每一款拉面都想吃，即使目前我再瘦身，但是，每次身体和精神疲劳时，最想吃的就是拉面，无论中式还是日式，都可以完全安慰我的身心

hxrwww

我喜欢兰州拉面，好吃得很

retriver

有机会一定去兰州

wsxyx

太诱人啦，很喜欢吃那种干拌的西北拉面。上面淋一层肉酱。