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发表于 2011-6-3 06:22 | 只看该作者

夏日生花---亮晶晶的西瓜冻~~

本帖最后由 chinayard 于 2011-6-3 06:24 编辑

夏天太热了，想吃点冰冰凉的东东
家里两个小的去超市就想买果冻
前二天去交易场买了包琼脂
家里正好有个大西瓜，做个西瓜果冻
给小朋友们吃个够，哈哈

做法：
琼脂：12克水520克白糖100克西瓜五片
步骤：
1、西瓜去皮，把西瓜肉榨汁，没有榨汁机就用勺子压西瓜肉过滤即得西瓜汁
2、将水和琼脂混一在起用火煮开到琼脂溶化，再过滤一遍
3、将过滤好的琼脂放入白糖煮溶，再放入西瓜汁，再过滤一遍
4、放有点温时倒入果冻模，等完全凉时放入冰箱冷藏室二个小时
5、取到果冻模放热水温一下即可脱模
PS：
1、找个漏勺或者粉筛，把西瓜连汁带块过筛
2、琼脂一定要过滤，要不会有杂质的，成品就没这么亮晶晶了

夏天果冻的最佳吃法：切成小块，放入冷藏过后椰树牌椰奶，
一杯椰奶西瓜冻就这样产生了，夏天来一杯，口感真是妙不可言！

自己做的果冻，其实颜色真的没有超市里的艳丽
这说明市面上的果冻应该含有色素成份
为自家小朋友的健康，还是自己动手做

一、这是批发市场买的70克琼脂，9元每袋.jpg (51.59 KB)

一、这是批发市场买的70克琼脂，9元每袋.jpg

二、西瓜切片，用来榨汁用.jpg (50.18 KB)

二、西瓜切片，用来榨汁用.jpg

三、这是晚上拍的煮好的果冻水.jpg (40.92 KB)

三、这是晚上拍的煮好的果冻水.jpg

四、果冻模里的果冻.jpg (30.64 KB)

四、果冻模里的果冻.jpg

五、果冻大集合.jpg (36.51 KB)

五、果冻大集合.jpg

六、看亮晶晶的果冻，自己动手做吧，很简单的，又讨小朋友喜欢.jpg (40.44 KB)

六、看亮晶晶的果冻，自己动手做吧，很简单的，又讨小朋友喜欢.jpg

1 评分人数

daaaa: 很漂亮哟金钱 + 20 鲜花 + 10

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32^#

发表于 2011-7-23 01:53 | 只看该作者

颜色真漂亮，晶晶亮，冰冰凉

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性别: 女
来自: 小蝴蝶

鮮花大使鮮花精灵鮮花仙子狼人斩大尾巴狼奖章一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食

31^#

发表于 2011-7-18 14:00 | 只看该作者

看起来好漂亮，模子很不错啊

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我的书吧123

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30^#

发表于 2011-7-17 21:02 | 只看该作者

3、将过滤好的琼脂放入白糖煮溶，再放入西瓜汁，再过滤一遍
西瓜汁也要加热吗，还是直接和琼脂在一起搅拌就行？

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人气之王鮮花大使鮮花精灵鮮花仙子狼人斩大尾巴狼奖章一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食九天揽月十全十美百兽率舞千里独步

29^#

发表于 2011-7-17 05:29 | 只看该作者

我觉得琼脂应该就是我们俗称的"鱼胶冻"里常用到的吧.夏天的凉菜里经常会有肉丝冻,鱼冻之类的应该经常用到琼脂.

人，总归都要走一条相同的道路，却不知是走向天堂还是地狱？

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28^#

发表于 2011-7-16 23:48 | 只看该作者

好漂亮，好可爱啊，健康又安全，谢谢啦。

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27^#

发表于 2011-7-16 09:51 | 只看该作者

琼脂超市可能没有卖卖西餐烘焙用料的地方会有

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来自: VY Canis Majoris

鮮花大使鮮花精灵鮮花仙子

26^#

发表于 2011-7-16 05:04 | 只看该作者

做的真好
琼脂找不到

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双木小王子

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性别: 女

一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌

25^#

发表于 2011-7-16 03:33 | 只看该作者

琼脂看起来很有用啊

挂印封金，扬长而去……

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24^#

发表于 2011-7-16 03:26 | 只看该作者

自己做的很安全啊，不用担心色素添加剂什么的

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23^#

发表于 2011-7-15 23:53 | 只看该作者

很好看，适合给孩子们当零食吃

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性别: 女

一鸣惊人

22^#

发表于 2011-7-15 23:04 | 只看该作者

琼脂是指洋菜嗎

沒聽過這個東西

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同进士出身

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性别: 女

21^#

发表于 2011-7-15 22:14 | 只看该作者

自己做的东西就是好吃，纯天然无污染。

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20^#

发表于 2011-7-15 08:51 | 只看该作者

对啊，怎么过滤呢，工具是什么~~

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19^#

发表于 2011-6-4 10:46 | 只看该作者

啊，好可爱！就是宿舍没有冰箱……

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