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peachdream

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tT
发表于 2011-4-24 21:13 | 只看该作者

[转贴] 精品水煮肉片

材料：团生菜1棵 400克左右 猪里脊肉300克。辅料：葱、姜、蒜、红辣椒、花椒。
调料：郫县豆瓣酱1勺半、酱油1勺、耗油1勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、淀粉2勺（腌肉）。
做法：1、生菜里脊洗净备用
2、生菜撕大片，里脊切薄片
3、葱切葱花（一半）、蒜切末（一半）、姜切片、辣椒切丝（粗末也可）
4、里脊肉片加入淀粉拌匀腌制15分钟
5、生菜开水汆烫5秒。关火捞出放在盆底备用
6、锅内放少许底油，葱姜蒜爆出香味
7、加入郫县豆瓣酱略炒
8、加入其他调料并加入适量水，煮沸10分钟
9、捞出渣子（如不介意，可省略）
10、下入肉片，煮沸3分钟
11、盛入铺好生菜的盆中，在上面撒上葱花、蒜末
12、锅中烧少许热油，略微冒烟倒入花椒、红椒。快速浇到盆内的葱花、蒜末上即可上桌。
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腐女狂潮

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26#
发表于 2012-1-31 07:53 | 只看该作者
娘亲做的水煮肉就已经很好吃了！！~
宠你为上日落松间炊烟袅带着空间好过活一室生春都市仙游淘宝去异界

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hellonihao

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25#
发表于 2012-1-18 22:54 | 只看该作者
大爱水煮肉

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joanqd

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24#
发表于 2011-12-9 02:54 | 只看该作者
呵呵,不错.

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anan19820506

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23#
发表于 2011-11-14 00:39 | 只看该作者
很好吃的样子

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magill

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22#
发表于 2011-10-31 08:59 | 只看该作者
好象很好吃的样子。可是光用看的就觉得很辣。

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zhoulin

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21#
发表于 2011-10-31 03:39 | 只看该作者
水煮牛肉应该会更好吃

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文文

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20#
发表于 2011-10-31 02:17 | 只看该作者
里肌肉改成梅花肉薄片，因有些油花口感上會更好吃

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solare

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19#
发表于 2011-10-31 02:03 | 只看该作者
诶？真的这么简单么？

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风露清愁

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18#
发表于 2011-10-25 12:37 | 只看该作者
收藏收藏，准备做个牛肉/鸡肉版的。。。。

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zhoulin

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四川 
17#
发表于 2011-10-25 05:26 | 只看该作者
看着就觉得爽啊

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五千年5000

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16#
发表于 2011-5-21 03:48 | 只看该作者
原来一直觉得只有饭店才吃的到。没想到这么简单!

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阿布多瑞

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天蝎星 

魔蝎座一鸣惊人二分明月三叠阳关
15#
发表于 2011-5-20 11:04 | 只看该作者
好好吃的样子，不过只想吃，不想做，哈哈

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蝶舞翩翩

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人气之王鮮花大使鮮花精灵鮮花仙子狼人斩大尾巴狼奖章一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食九天揽月十全十美百兽率舞千里独步
14#
发表于 2011-5-20 07:53 | 只看该作者
卖象很好，做法看起来也很简单，可以尝试一下。

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sinsin4951

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13#
发表于 2011-5-16 23:45 | 只看该作者
看着可真有食欲啊

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