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[转贴] 苹果芝麻三角酥

苹果芝麻三角酥
材料及份量:
12人份
片状酥皮Puff Sheet(开四) 3片
苹果(切粒) 1个
糖姜/姜 2汤匙
原糖(Demerara Sugar) 1汤匙
黄梅果酱(Apricot Jam) 2汤匙
黑芝麻(炒香、盅碎) 2汤匙
椰蓉 1汤匙
肉桂粉(Cinnamon) 1/4茶匙
面粉 1汤匙
溶牛油 1汤匙

洒面:
黑、白芝麻、蛋白

制法:

1. 苹果切粒,与糖姜、原糖及黄梅果酱拌匀。
2. 将溶牛油与面粉略炒,离火加入黑芝麻碎、椰茸、肉桂粉及苹果粒。
3. 把一片酥皮切开4个正方形,中央放一堆长形苹果馅,对角接成三角形。
4. 三角酥面上扫蛋白,洒黑、白芝麻,入预热200oC焗炉,焗约18分钟,即成。
看见甜品就没有抵抗力
内容很丰富,不过原糖一定必要吗?
额,这样复杂需要的东西如此多,嗯,还是直接买吧
看着就很有食欲,回家做做看啊
很西式的甜點啊
抵制一切高糖饮食 :-(
还有这种做法么
很西式的甜點啊
恩恩,焗炉是什么啊
很喜欢,看着就很有食欲,回家做做看啊
很喜欢,看着就很有食欲,回家做做看啊
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