[转贴] 鼓浪屿街头巷尾美味小吃大搜罗

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2011-11-10 21:34

在厦门，我流连在中国最美丽的城区——鼓浪屿，感受人间仙境，厦门的小吃很多，鼓浪屿上更甚。厦门的传统小吃总是和摊点的店名或主人名字连在一起，如黄则和的花生汤、乌糖的沙茶面、莲欢的蚝仔煎、西门的土笋冻、赖厝埕扁食嫂的扁食等等，这些隐藏在小巷的美味小吃就是厦门的一大特色。（来源：阿兹猫）

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2011-11-10 21:34

土笋冻应该算是厦门最神奇、最独特的一种小吃了。晶莹剔透、圆滚滑溜的土笋冻极富有弹性，质地柔韧脆嫩。吃时浇上酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，味道非常好。

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2011-11-10 21:34

位于鼓浪屿龙头市场附近的龙头北仔饼店已经有几十年的历史了，非常不起眼，属于不仔细看就有可能擦肩而过的店。店没有明显的标志，只挂了个纸片招牌，写着龙头北仔饼几个大字。北仔饼是厦门的名小吃，分为咸甜两种口味。

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2011-11-10 21:35

沙茶面是厦门最常见的小吃了，无论是闹市或深巷，沙茶面几乎无处不在。沙茶面好不好吃关键在于汤头。好的沙茶面汤，是用猪的大骨汤加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等等熬制而成。面用的是厦门特有的油面，劲道弹牙，再配有豆芽菜、瘦肉片、青菜。

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2011-11-10 21:35

扁食，很像北方的馄饨。厦门的扁食在馅料上和北方不同，是将新鲜瘦肉和扁鱼干混在一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒。汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再加上些青翠的香葱或芹菜末，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。

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2011-11-10 21:35

温峰小吃店的小份面线糊。

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2011-11-10 21:36

海蛎煎选用的是黑耳白肚、个头小小的海蛎珠，味道很是鲜美。

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2011-11-10 21:36

白灼章鱼。很大只的章鱼切块之后放入各式调料，章鱼入口滑嫩，非常入味。

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2011-11-10 21:37

岛上大名鼎鼎的小吃——叶氏麻糍。说是唯一允许占道经营的店喔，真牛！买了两个捧起来就吃，真香！软软的糯米里包裹着糖、花生粉、芝麻粉混合成的馅料，外面再裹上一层芝麻。

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2011-11-10 21:38

原巷口鱼丸的鱼丸汤非常好吃。

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2011-11-10 21:38

用面和鸡蛋混在一起煎出来的饼。

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2011-11-10 21:38

路边卖的绿豆饼、红豆饼等等。

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2011-11-10 21:39

没喝“马拉桑”，等于到鼓浪屿没喝过果汁！新鲜的水果，当着你的面现榨。草莓汁是整整一袋草莓做的，橙汁是好几个橙子榨出来的，菠萝汁是大半个菠萝搞定的……绝无任何添加剂，绝对货真价实，而且大部分都只要5元钱。

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2011-11-10 21:39

赵小姐的店，由旅居海外的陈女士（赵小姐的孙女）出资开设，委托朋友林先生和潘先生开办和经营；店主从小在国外，特地回来开这个店纪念她祖母的。

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2011-11-10 21:39

在思明南路的一家甜品店就叫仙草南路。这家的招牌仙草冰相当赞，里面有鸡蛋布丁、冰激凌、花生等等。

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2011-11-10 21:39

^lulu^

得亏是吃完了饭看见的，要不然真得把笔记本给啃了……

ygb7969

除了甜食我都大赞

阿树

回复 5# xsq1977710
包子啊，这是俺现在的地头啊，下次来，俺带你去吃，不过那些小吃，很多俺都不知道在哪条弄弄里面
确实是很多吃的，还有一个最出名的黄胜记的肉脯，店子超小，人气超旺，老板超大方，试吃都给一大块或是一整块的肉脯。而且东西也便宜，每包肉干，肉脯200g，4包50元，8包100元。量很足，味道很好，摆在店门口的肉干随便试吃。很赞！

鱼的微笑

悲催啊，，看着自己碗里的面

XSQ1977710

回复 8# 阿树


    好啊，树树。我还听说鼓浪屿的街道超干净的，风景也很美，有机会我一定会去的。
这贴子里有土笋冻是什么东东啊？？海鲜类吗？？？好吃吗？？啥口味啊？？
还有你做啥好事了？？贡献分超高啊！！

mo970927798

上个月去了厦门
导游很不给力啊
不带去龙头路的
没吃到叶氏麻糍、北仔饼、沙茶面、马拉桑........
怨念啊

阿树

回复 10# xsq1977710


    土笋冻里面那个白白的是海虫，用剪刀剪成一块块的，拌那些调料吃，很Q很好吃。
我那个贡献就是版杀不是用马甲杀吗，把马甲上面的积分按5：1兑换成贡献，相当于是把积分转到大号上。嘿嘿，转积分这件事还是俺促成滴，不然本来都没给转呢
还有一部分贡献是以前俺给娱乐公司成立之初出谋划策，协助活动得来的，那是货真价实滴贡献。

XSQ1977710

回复  xsq1977710


    土笋冻里面那个白白的是海虫，用剪刀剪成一块块的，拌那些调料吃，很Q很好吃。 ...
阿树 发表于 2011-11-10 21:45

土笋冻也就相当于是生吃吧。。。挺想吃的。。。嘿嘿，我上网查查上海那里可以吃，先尝尝味道。。。

阿树

回复 13# xsq1977710

土笋冻好像是煮过的了，一般都是冰镇的卖，这样才能保持QQ的口感，配上一点酸萝卜，哦，俺的口水都要出来了。
厦门土笋冻最出名的算是老二市那里的一家，具体在哪我也不太清楚，得去找找。也是个出名的老店，小店。

XSQ1977710

回复 14# 阿树


    厦门海鲜一定也很多吧。。。便宜吗？？我爱海鲜哟~~