[转贴] 豆沙山药饼

安安

做法：

1，山药洗净泥土，放蒸笼里蒸熟，放凉后刨去皮，压成泥，加入少量绵白糖拌匀，让饼皮也有甜味。

2，玉米淀粉取小半碗，放微波炉高温加热半分钟，取出待用。

3，取一团山药泥在手里，沾上玉米淀粉，搓圆，摁扁，包进豆沙馅，捏拢口子，放进月饼模子里，压出成型即可。

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2010-3-25 08:32

心评

真是漂亮无敌啊，而且很健康。

jjwxc

玉米淀粉是什么，是烤蛋糕的那种让蛋糕松软的粉吗？

安安

3# jjwxc
玉米淀粉是生粉，炒菜勾茨用的。

jjwxc

3# jjwxc
玉米淀粉是生粉，炒菜勾茨用的。
安安 发表于 2010-3-26 06:42

明白了，谢谢，有机会试试看
PS: 玉米淀粉为什么要放微波炉高温加热半分钟？是不是因为压出成型后直接可以吃，所以加热半分钟先弄熟了？亲这个看起来有点像冰皮月饼啊

夜重

晕，月饼模子哪里卖呀

niuniu123

这个好，节日作甜点，一年四季都有材料。看起来也清爽

kathyenroute

感觉不难，而且样子白白的，养眼又营养

jintianyihou

可是这里山药好贵，感觉还是直接吃比较不肉痛

yangxtt

把玉米淀粉在锅里炒熟，像炒面的样子，是不是更好？

shx

做法：

1，山药洗净泥土，放蒸笼里蒸熟，放凉后刨去皮，压成泥，加入少量绵白糖拌匀，让饼皮也有甜味。

2，玉米淀粉取小半碗，放微波炉高温加热半分钟，取出待用。

3，取一团山药泥在手里，沾上玉米淀粉，搓 ...
安安 发表于 2010-3-25 08:32

真是又好看又简单易做的佳品！

Flioria

好漂亮呀 我们那里也有卖这种的，但都没你的好看哦

yeyeshengge

月饼模子的确不好找，不过其他好像还挺容易做的。

大君

这个好像是蓝紫青灰大人做的呀。。

tresordore

看样子好像一点都不难，可要让我做的话一定是成不型的