原料：排骨
调料：姜片、料酒、叉烧酱2勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡精醋1勺、芝麻适量
做法：
1．将剁好的排骨洗净，与清水，姜片，料酒一起放入锅中，烧开后捞起。
2．排骨放大碗中，将叉烧酱，蚝油，生抽，老抽，鸡精，醋一起放入，拌匀。放冰箱冷冻一晚。
3.第二天将冻好排骨取出，解冻。（这一步早上起床就可以做了，中午回家直接烤）
4.在锡纸上铺上姜片，再把排骨排上去，烤箱220度，中层烤15分钟，取出撒芝麻即可。
小贴士：
1.调料按自己喜好吧，不用那么精确。
2.一定要冷冻之后再烤，非常入味。
3.姜片不能省哈，可防止排骨黏在锡纸上，还能提味增香。 |
发表于 2009-11-29 21:55
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发表于 2009-11-30 15:56
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