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发表于 2011-8-15 04:21 | 显示全部帖子
挑那种胖胖的淡黄色的老苦瓜，籽是红的最好了。对开以后切成丝，锅热后下菜，把消气炒掉，尽量扁干些，铲起来；下油，待油熟后下青椒丝和蒜丝，炒香后下苦瓜，和匀翻炒一下关火，放盐和味精就可以装盘了。。。。有苦味，但绝不至于不能接受！

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