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民以食为天”，随着现在人们生活水平的不断提高，普通百姓也由以前单纯地追求吃饱，渐渐地开始追求色、香、味具全的饮食，饮食文化越来越受到人们重视。说起个旧的小吃，可以用一句俗语来形容，那就是“酒香不怕巷子深”。在个旧，只要有耐心、只要有体力，你就能在某一个小角落里发现让人赞不绝口的美食。   

细数个旧的美食，首先就要说说个旧的烧烤，在个旧有一支队伍庞大的“烧烤军”，他们一般早晨便开始营业，一直到深夜2、3点才结束，这让对烧烤情有独钟的人可以随时随地享受美食。个旧烧烤不仅营业时间长、“网络”覆盖广，而且品种繁多，其中最受欢迎的却是最普通的烧豆腐了。烧豆腐光是豆腐的品种就有很多，有新鲜豆腐、包浆豆腐、条豆腐、干豆腐等，可以满足吃客的不同需要，烧豆腐的佐料也各有不同，现在比较受吃客欢迎的是用小米辣加上蒜汤等佐料做成的，虽然辣但是辣得舒服。除去烧豆腐，还有烧洋芋、韭菜、猪肉、牛肉、乳饼、鸡脚、鸡翅尖、各种小虫等等，只要能吃的就能在烧烤摊上找到，总是让人眼花缭乱，坐在烧烤摊上不知道点什么好。   

说完烧烤就要说说个旧有名的沾水卷粉，只要是云南人都喜爱吃米线、卷粉，因此米线、卷粉的吃法就有很多种，其中最有名的就是过桥米线，可以说是闻名海内外，还有小锅米线、凉米线、鸡肉米线、牛肉米线、羊肉米线等等，可以说是品种繁多、数不胜数。可是在个旧的红炮台广场，有一种吃法是个旧人自己发明的，那就是沾水卷粉。一碗被切成块状的卷粉，在一碗美味可口的佐料里涮一下，入口滑腻，再配上烧烤，真的可以说是回味无穷了。不要担心吃了没有煮熟的卷粉会有什么问题，因为个旧的卷粉都是厂家用大米精心制作而成，生吃是没有问题的。   

除去烧烤、沾水卷粉，还要说说水泡梨，水泡梨是采摘于深山里自然生长的涩梨，清洗后加中草药入缸泡制而成。水泡梨不仅风味奇特、甜脆酸宜、口感极佳，还具有健胃健脾、清凉解毒、清於化痰、生津解渴的功效，深受市民的喜爱。个旧还有独一无二的一家小摊点，是买杵丝糕的，在个旧一中门口就能找到。杵丝糕用冬瓜糖、豆沙、芝麻、面皮等秘制而成，口感清新爽口，在天气比较热的时候，吃上一块顿时就能感到一丝凉意。虽然店主说是建水风味，但是在个旧卖的年头不下10年，也能算是个旧的一个特色小吃了。个旧还有一个也是外来小吃的就是越南的小卷粉，在个旧云庙旁有一家有名的小卷粉店，也是有10多年的经营历史了，小卷粉是用米浆在特制的锅上蒸成圆形后，包上一些香菇、芹菜、芥菜或是肉，沾适合自己口味的沾水来吃的一种小吃，入口清爽不油腻，也是深受广大市民的喜爱。   

个旧有数不完的小吃，顺着吃上一遍那就得花上好几天的时间，个旧人用自己的热情创造了让人流连忘返的饮食文化，不吃个旧的小吃，只能是枉来个旧一场