[闲谈] 今早老公煮鸡蛋

greenhand2009

以前都是爸妈煮的，他们回去了之后吃过2次老公煮的鸡蛋，很奇怪经常是破的漏的。今早终于知道为什么鸟---

他说在煮鸡蛋，站在灶旁边看着，我过去一看，灶上坐着清水在冒小泡还没开，生鸡蛋在旁边桌上放着。偶晕了一下，
“你在干吗？”
“煮鸡蛋看着火啊”
“鸡蛋怎么没放进去”
“水还没开呢”
偶快内伤了：“你这么煮鸡蛋啊？水开了你再放鸡蛋还不爆了啊？”
“对啊，因为以前经常破，所以我今天在这儿看着”
“你想怎么样啊？”
“在水快开没开之前把鸡蛋放进去应该就不会破了吧” 偶
最后俺把热水全倒掉，换上凉水，放上鸡蛋点上火：“鸡蛋应该这么煮的，煮鸡蛋和煮面条、煮饺子是有本质区别的！！！！”

greenhand2009

这个儿子太大了。。。

恭喜绿妹妹又多了个儿子。
何鸿燊 发表于 2011-9-28 11:41

greenhand2009

五香茶叶蛋

材料：
A 鸡蛋 10个
盐 15克
乌龙茶1杯(240ml)
B 五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
干姜 12克
丁香4克
盐15克
调味料
酱油 120ml
冰糖 1大匙

做法：
1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮
10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。
(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)
2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌
龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：)

回复 13# 怒尊

greenhand2009

朕还以为是用绿茶煮的呢。。。。。。
黄道吉日 发表于 2011-9-28 13:20