[原创] 香菇木耳猪肉小炒

画绝青川

1.香菇6、7朵，木耳3、4朵（水发的）泡开。切丝。
2.猪里脊去筋膜，切成薄片或细丝。放入料酒，姜（可切成大片，腌制完取出），蒜末，黑胡椒粉少许，酱油，盐，鸡精，淀粉，少许蛋清。搅匀，略放一会儿。
3.热油至冒烟，滑入肉。变色即放入香菇和木耳。
4.略炒一下就放入豆瓣酱，撒入熟白芝麻。再翻炒一下就可出锅了。

汁滑肉嫩，香菇味满溢，木耳滑脆，非常好吃。可惜我不会贴图，要不然可以把我炒的菜贴给大家看看~~