应节景--超级dummy版自制咸鸭蛋！ - 华人论坛丫丫的港湾小说股坛海外华人 yayabay.com 全球华人

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发表于 2011-2-15 04:08 | 显示全部帖子

腌过咸鸡蛋，出油的关键就是白酒，我是直接把酒加到冷却的盐水里。

食盐在热水和冷水里的溶解度很接近，所以不会析出多少盐。

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发表于 2011-2-18 21:26 | 显示全部帖子

不加白酒也是可以出油的，只是加酒效果更好啊
laurence647 发表于 2011-2-18 08:55

介绍一下出油的诀窍吧！

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发表于 2011-2-22 19:28 | 显示全部帖子

看来鸭蛋比较容易出油