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早晨20分鐘 快速做20種新鮮便當
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作者:
thendara
时间:
2014-3-25 01:56
标题:
早晨20分鐘 快速做20種新鮮便當
转自：
http://blog.ytower.com.tw/%E9%A3 ... %E4%BE%BF%E7%95%B6/
讓家人整個月都有跟晚餐不一樣的美味便當！儘管物價飛漲、荷包縮水，上班族一天最重要的午餐，卻不能不顧好。自己動手做便當，可說是既省錢又營養的最好方法。
什麼，沒時間弄嗎？別擔心，這裡專為家庭主婦、主夫們設計了超簡易便當，材料簡單、作法容易，只要短短20分鐘就能完成！
20種放涼後也不走味的精選便當菜色，就算不重新加熱也一樣美味，剛好滿足一個月內的每天變化，配合市面上具有菜飯分離或保溫、保冷的功能性便當盒，讓你每日都期待打開讓同事羨慕不已的DIY便當！
食譜示範／白錦霞‧撰文／張曉慈‧編輯／張志華‧道具協助拍攝／台隆手創館
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 01:58
第一週
蔥香蔬食炒飯便當
图片：
材料
洋蔥 30公克
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
熟豌豆仁 30公克
白飯 1碗
蔥末 2大匙
調味料：
黑胡椒粗粒 少許
作法：
1. 紅甜椒、黃甜椒、蘆筍切丁；洋蔥切碎末備用。
2. 取鍋加少許油，油熱後放入洋蔥末炒香，再依序放入紅甜椒丁、黃甜椒丁及白飯，拌炒均勻。
3. 最後撒上黑胡椒粗粒及蔥末，稍微拌炒即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 01:58
【配菜】意式海鮮沙拉
材料：
美生菜 2片
小黃瓜 1/2條
紅甜椒 1/3條
鮮蝦 3隻
透抽 1/2尾
調味料：
市售蜂蜜芥末沙拉醬 適量
作法：
1. 美生菜剝小片；小黃瓜切條狀；紅甜椒、洋蔥切絲備用。
2. 透抽切成圈狀，洗淨燙熟；鮮蝦洗淨燙熟後去殼備用。
3. 將作法1、2所有材料放入便當容器中，食用時淋上沙拉醬即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 01:59
鰻魚散壽司
图片：
材料：
熱白飯 1碗
壽司醋 少許
杏鮑菇 1朵
蛋 2顆
蘆筍 2隻
市售蒲燒鰻 1/2隻
作法：
1. 將蒲燒鰻放入烤箱以180℃加熱10分鐘，取出切小塊備用。
2. 杏鮑菇放入烤箱以180℃烤3分鐘，取出切小塊；蘆筍燙熟切小段備用。
3. 熱白飯加壽司醋拌均勻，放置便當盒內。
4. 蛋打散；取鍋加少許油，油熱後將蛋液炒成散蛋鋪在作法3的飯上，再依序鋪上蒲燒鰻魚塊、杏鮑菇塊、蘆筍段即完成。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:00
鹽味牛小排便當
图片
【主菜】鹽味烤牛小排
材料：
無骨牛小排 2片
調味料
鹽 少許
黑胡椒粗粒 1大匙
作法：
1. 烤箱以200℃預熱5分鐘，再放入牛小排以200℃烤10分鐘，約8分熟狀態。
2. 取出烤好的牛小排，撒上鹽及黑胡椒粗粒即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:01
【配菜】野菇清炒通心粉
材料：
蒜頭 2顆
洋蔥 50公克
鮮菇 80公克
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
蘆筍 3根
筆管通心麵 100公克
調味料
鹽 2小匙
義大利綜合香料 1大匙
作法：
1. 蒜頭、洋蔥切碎；蘆筍去粗皮切段；鮮菇、紅甜椒、黃甜椒洗淨切條備用。
2. 取小湯鍋注入八分滿水，加1小匙鹽（材料外）煮滾後，放入筆管通心麵煮至軟，撈起沖冷開水備用。
3. 取鍋加少許油，油熱後爆香蒜碎及洋蔥碎，加入鮮菇條、蘆筍段、紅甜椒條、黃甜椒條炒香，再放入通心麵拌炒，最後加入鹽及義大利綜合香料拌炒均勻即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:01
洋蔥照燒肉片夾心飯糰
材料：
白飯 2碗
洋蔥 1/4顆
火鍋豬肉片 80公克
小黃瓜 1/2條
生菜 2片
調味料：
水 1/2杯
醬油 1大匙
糖 1茶匙
白胡椒粉
作法：
1. 洋蔥切絲；小黃瓜洗淨切絲備用。
2. 取鍋加少許油，油熱後放洋蔥絲炒香，接著加入所有調味料煮開後，再放入火鍋豬肉片煮至湯汁收乾，起鍋備用。
3. 取方型容器或壽司模，容器內先鋪一層保鮮膜以方便飯糰取出，再平鋪一層白飯（約1公分），再依序鋪上小黃瓜絲、作法2的洋蔥燒肉，最後再蓋一層白飯（約1公分），並將白飯押緊至紮實狀態。
4. 將作法3的飯糰取出，切成適當大小，用美生菜包起即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:03
雞肉茄汁蛋包飯便當
【主菜】雞肉茄汁蛋包飯
材料：
雞肉 100公克
洋蔥 30公克
冷凍熟豌豆仁 30公克
白米 1杯
蛋 2顆
太白粉水 1/2小匙
調味料：
蕃茄汁 1杯
蕃茄醬 1大匙
作法：
1. 洋蔥切碎末；雞肉切丁；白米洗淨；冷凍熟豌豆仁退冰備用。
2. 取電子鍋內鍋放入白米、洋蔥末、雞肉丁及蕃茄汁，放入電子鍋內啟動煮飯。
3. 蛋加太白粉水打散，煎成蛋皮備用。
4. 飯煮好後加入蕃茄醬及豌豆仁拌勻，放入便當容器內，再將蛋皮蓋在飯上稍微整型，即成蛋包飯。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:03
【配菜】涼拌黃豆芽
材料：
黃豆芽 100公克
調味料：
鹽 1小匙
香油 1小匙
作法：
取鍋加水五分滿，水滾後放入黃豆芽燙熟撈起瀝乾，加入鹽及香油拌勻即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:04
第二週
香柚烤雞沙拉便當
材料：
去骨雞腿 1隻
洋蔥 1/2顆
黃甜椒 1/3顆
美生菜 3片
葡萄柚 1顆
香菜末 1大匙
小餐包 2個
調味料
奧立崗葉 1大匙
淡醬油 1/4茶匙
鹽 1/4小匙
糖 少許
作法：
1. 烤箱先以200℃預熱；將去骨雞腿洗淨，抹上奧立崗葉、淡醬油，再放入烤箱以200℃烤約20分鐘。
2. 美生菜洗淨撕小片，黃甜椒、洋蔥切絲備用。
3. 葡萄柚去皮後，一半去膜剝成塊狀，均勻放入作法3的生菜內。
4. 另一拌葡萄柚搾汁，加入香菜末及少許糖拌勻備用。
5. 將作法2烤好的雞腿均勻撒上鹽，再切塊放在作法3的生菜上，淋上作法4的醬汁即可，可搭配小餐包一同享用。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:05
海鮮蓋飯便當
图片
材料：
白飯 1碗
美生菜 4片
百果 6顆
蘆筍 2根
蝦仁 3隻
透抽 1/2尾
蒜頭 2個
水 1杯
調味料：
米酒 1茶匙
蠔油 1大匙
太白粉 1小匙
水 1大匙
作法：
1. 蒜頭切片；美生菜洗淨撕小片；蘆筍切對半燙熟；蝦仁、花枝切塊燙熟備用。
2. 太白粉調入水1大匙成太白粉水備用。
3. 取鍋加少許油，油熱後爆香蒜片，放入蝦仁、花枝、蘆筍及美生菜片炒香，再加入蠔油、米酒及水一杯，待煮滾後淋入太白粉水芶芡即可起鍋，與白飯一同裝入便當盒。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:06
韓式泡菜火鍋便當
材料：
韓式泡菜 80公克
黃豆芽 20公克
高湯 適量
高麗菜 3片
金針菇 30公克
綜合火鍋料 適量
火鍋肉片 80公克
蛋 1顆
白飯 1碗
調味料
鹽 少許
作法：
1. 取湯鍋加入高湯，放入韓式泡菜及黃豆芽，開中火煮滾後轉小火續煮5分鐘，並加少許鹽調味。
2. 再依序加入高麗菜、綜合火鍋料、火鍋肉片，最後打入蛋1顆，煮熟後倒入密閉保溫便當盒，搭配白飯享用即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:07
潛水艇三明治
材料：
法國麵包 2片
三明治火腿 3片
起士片 2片
小黃瓜片 4片
蕃茄片 3片
美生菜 1片
蛋 1顆
洋蔥末 20公克
調味料：
美奶滋 2大匙
黃芥末醬 1大匙
奶油 少許
作法：
1. 蛋先放入冷水中煮滾成水煮蛋，剝殼切碎後加入美奶滋、黃芥末醬及洋蔥末攪拌均勻。
2. 法國麵包放入烤箱以中火略烤5分鐘後取出，趁熱在其中一面均勻塗上少量奶油。
3. 取一片抹好醬的法國麵包，在塗有奶油面依序放上火腿片、起士片、小黃瓜片及蕃茄片。
4. 最後再放上作法1的水煮蛋美奶滋醬，蓋上另一片法國麵包（塗有奶油面朝下）即完成。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:08
叉燒肉彩椒河粉捲
材料：
河粉皮 2片
市售叉燒肉片 80公克
洋蔥絲 50公克
小黃瓜絲 50公克
彩椒絲（紅甜椒+黃甜椒） 50公克
調味料
甜辣醬 適量
作法：
1. 取一壽司簾，鋪上一片河粉皮。
2. 河粉皮上先塗一層甜辣醬，依序鋪上叉燒肉片、洋蔥絲、小黃瓜絲、彩椒絲，再捲成壽司狀。
3. 將作法2的河粉捲用鋁箔紙包起，放入烤箱以中火略烤5分鐘後，取出放涼再切段即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:09
第三週
豆皮壽司便當
【配菜】和風海鮮沙拉
材料：
市售調味豆皮 5張
熱白飯 1碗
白芝麻 1大匙
調味料：
市售壽司醋 1大匙
作法：
1. 將壽司醋及白芝麻加入熱白飯拌勻。
2. 將調味豆皮反折後，包入作法1拌好的白飯即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:10
【配菜】和風海鮮沙拉
材料：
美生菜 2片
蘆筍 2根
山藥 30公克
鮮蝦 3隻
透抽 1/2尾
白芝麻 1大匙
調味料：
市售和風沙拉醬 適量
作法：
1. 美生菜洗淨?小片；蘆筍切對半燙熟；山藥切條狀備用。
2. 花枝洗淨切條狀；鮮蝦洗淨燙熟後去殼備用。
3. 將作法1、2所有的材料放入便當容器，撒上白芝麻，食用時淋上和風沙拉醬即可
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:10
德式香腸蔬菜蛋炒飯便當
材料：
德式香腸 2條
蛋 1顆
洋蔥碎 1大匙
美生菜 2片
白飯 1碗
調味料：
醬油 1小匙
黑胡椒 1小匙
鹽 1/4小匙
作法：
1. 用刀在德式香腸上切劃多條淺痕；美生菜切小片備用。
2. 取鍋加1大匙油，油熱後爆香洋蔥碎，打入蛋炒散後，再加入德式香腸炒香。
3. 最後加入白飯、美生菜片，醬油、黑胡椒及鹽拌炒均勻即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:11
和風雞肉咖哩便當
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材料：
市售和風冷凍雞肉塊（半熟品） 6塊
冷凍蔬菜 80公克
洋蔥 30公克
白飯 1碗
調味料：
水 1杯
調味咖哩塊 1小塊
作法：
1. 洋蔥切碎；冷凍蔬菜沖水瀝乾備用。
2. 取鍋加少許油，油熱後爆香洋蔥碎，加入咖哩塊及水煮開後，再放入雞肉塊煮3分鐘。
3. 最後放入冷凍蔬菜煮熟約2分鐘起鍋，與白飯一起裝入便當盒中即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:12
洋蔥炒牛肉河粉
材料：
河粉皮 2片
黃豆芽 50公克
洋蔥 1/2顆
無骨牛小排 2片
調味料：
蠔油 1大匙
糖 1茶匙
鹽 1/4小匙
白胡椒粉 1大匙
作法：
1. 河粉皮切條，沖水分開；洋蔥切絲；無骨牛小排切小塊備用。
2. 取鍋加少許油，油熱後爆香洋蔥絲，再放入牛小排塊炒至肉色變白。
3. 續放入河粉條、黃豆芽，加入所有調味料及少許水拌炒至湯汁略微收乾即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:12
培根蔬菜貝果
材料：
貝果 1個
培根 3片
洋蔥丁 15公克
蕃茄丁 15公克
紅甜椒丁 15公克
蛋 2個
牛奶 2大匙
調味料：
奶油 1大匙
鹽 1/4茶匙
作法：
1. 貝果剖半放入烤箱以中火烤約5分鐘，取出後均勻塗上奶油。
2. 培根放入烤箱以中火烤熟，取出瀝油備用。
3. 將洋蔥丁、蕃茄丁、紅甜椒丁、蛋、牛奶、鹽混合打成蛋液備用。
4. 取鍋加少許油，油熱後倒入作法2的蛋液慢慢烘成厚蛋再整形。
5. 擠上黃芥末醬再蓋上另一半的麵包即完成。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:13
第四週
鮮菇雞肉豆皮炊飯便當
【主菜】鮮菇雞肉豆皮炊飯
材料：
雞肉 1/2隻
杏鮑菇 100公克
山藥 30公克
市售調味豆皮 4張
白米 1杯
水 1杯
調味料：
市售調味豆皮附贈的醬汁 1大匙
鹽 1/4小匙
作法：
1. 雞肉洗淨切丁；鮮菇洗淨切丁；山藥去皮切丁；豆皮切丁備用。
2. 白米洗淨放入電鍋內鍋，加入雞肉丁、鮮菇丁、豆皮丁及一杯水，放入電子鍋中煮熟。
3. 待飯煮熟後拌入山藥丁，再加入調味豆皮附贈的醬汁及鹽拌勻即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:14
【配菜】醋拌小黃瓜
材料：
小黃瓜 1條
紅辣椒 1條
調味料
鹽 1/4小匙
糖 1茶匙
白醋 1大匙
作法：
1. 紅辣椒切圓片狀備用。
2. 小黃瓜洗淨切蝴蝶薄片，加鹽略抓後將鹽水倒出，再加入糖、白醋、辣椒片拌勻即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:14
醬燒荷包厚蛋便當
【主菜】醬燒荷包厚蛋
材料：
蛋 1顆
培根 2片
金針菇 適量
調味料：
醬油 1大匙
糖 1/4茶匙
水 1大匙
作法：
1. 取鍋加少許油，油熱後放入培根兩面煎熟，取出備用。
2. 原鍋加多些油，油熱後將蛋打入，用鍋剷攪散蛋黃後儘量將蛋白面積弄大，快熟時鋪上作法1煎好的培根及金針菇，對折呈荷包型。
3. 再加入所有調味料，待湯汁燒滾後起鍋即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:15
【配菜】蒜拌花椰菜
材料：
綠花椰菜 6小朵
蒜頭 1顆
辣椒 少許
調味料
鹽 1/4茶匙
香油 1/2茶匙
作法：
1. 蒜頭、辣椒切碎備用。
2. 花椰菜燙熟後拌入蒜碎、辣椒碎、鹽、香油即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:15
火腿蔬菜全麥三明治
材料：
全麥土司 2片
三明治火腿 2片
小黃瓜 1條
苜宿芽 1/2盒
蛋 1顆
調味料
奶油 適量
市售蜂蜜芥茉醬 適量
作法：
1. 小黃瓜切斜長片；蛋煮成水煮蛋，剝殼切碎拌入蜂蜜芥末醬備用。
2. 全麥土司去邊，放入烤箱以中火略烤5分鐘，再均勻塗上少量奶油。
3. 取一片抹好醬的土司，依序放上火腿片、小黃瓜片、苜宿芽、小黃瓜片、火腿片，蓋上另一片土司後對切兩半。
4. 在對切好的兩組三明治中間，夾入作法1的水煮蛋碎即完成。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:16
德式香腸蕃茄義大利麵
材料：
德式香腸 2條
小蕃茄 6顆
青花椰菜 4小朵
洋蔥 20公克
蒜頭 2顆
義大利麵 80公克
調味料：
蕃茄醬 2大匙
蕃茄汁 1/2杯
義大利綜合香料 1大匙
作法：
1. 將蒜頭、洋蔥切碎；小蕃茄切對半；青花椰菜燙熟；德式香腸切半，在表面切劃多條淺痕備用。
2. 取鍋倒入八分滿水，加1小匙鹽（材料外）煮滾後，放入義大利麵煮軟，再撈起沖冷水備用。
3. 起鍋加少許油，油熱後爆香蒜碎、洋蔥碎，加入德式香腸、小蕃茄炒香，再加入所有調味料煮開，放入麵條續煮3分鐘，最後放入蘆筍段稍微拌勻即可。
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 02:17
叉燒肉飯糰
材料：
市售叉燒肉 80公克
碗豆仁 10公克
熱白飯 1碗
調味料：
鹽 適量
作法：
1. 叉燒肉切小丁；豌豆仁燙熟撈起備用。
2. 熱白飯加入叉燒肉丁及熟豌豆仁拌勻。
3. 手抹鹽，將作法2拌好的飯整型成適當大小的三角飯糰即完成。
作者:
不放过弃坑的
时间:
2014-3-25 03:33
很好看，但我还是喜欢早上吃馄饨放点醋和辣椒
作者:
row
时间:
2014-3-25 04:28
减肥餐吗？看着好没食欲，缺点烟火味。
作者:
mimikiki
时间:
2014-3-25 06:01
也许饭盒太小，看着就不想吃
作者:
weixiao612
时间:
2014-3-25 11:50
冷冰冰的，而且除非大量制作，这种便当很费材料的= =
作者:
thendara
时间:
2014-3-25 12:39
回复
31#
weixiao612
怎么做的，会浪费食材。。。
作者:
yeyeshengge
时间:
2014-3-25 15:12
卖相都不错，可是对食材要求高，在美国不一定找得到。
作者:
shuiyuean
时间:
2014-3-25 15:32
早晨20分鐘。。。
看看这个题目，这些食谱里有几个是能在20分钟内完成的？？
作者:
youyu8021
时间:
2014-3-25 21:11
这种就是看上去很美的便当盒，做这么一点得买一堆食材，如果只做一人份的，光选购食材就会浪费大量的时间和金钱，而且要和图片里一样的新鲜就得每天去选购，为了早上二十分钟做出这样的东西，前期准备工作太烦人，看不出除了拍照好看有什么用。带到公司当中饭，很多都是回锅就不好吃的东西，看不出意义。中看不中吃有什么用啊。还是来点实在的。
作者:
nasis
时间:
2014-3-26 15:20
看上去好美味啊！！饿死了，节食减肥计划延后，出去买吃的去...
作者:
fringe
时间:
2014-3-28 14:15
好美味啊
作者:
zhoujin
时间:
2014-3-30 11:26
我一定不饱
我必须吃肉....
作者:
babe1015
时间:
2014-4-2 06:00
早上必须吃面，不然就饿着
作者:
alinal1
时间:
2014-4-3 10:36
觉得应该很不错吃的样子,点赞
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