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标题: 亲，你家做西红柿炒蛋放不放糖？ [打印本页]
作者: 蓦然回首99    时间: 2012-10-27 07:58     标题: 亲，你家做西红柿炒蛋放不放糖？

本帖最后由 蓦然回首99 于 2012-10-27 08:01 编辑

西红柿炒鸡蛋 放不放糖？继豆腐脑、粽子、月饼，西红柿炒蛋之争又开始了！有网友抱怨自己的男朋友家里做西红柿炒鸡蛋竟然放糖，“祖孙三代都放糖”，真是“毁三观”！此话一出，引起网友争议，有人表示“一定要放糖，而且要放很多！”亲，你家做西红柿炒蛋放不放糖？


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http://169.62.244.154/forum/attachment.php?aid=645198&k=1b1095dab05c45684620199cd2d246a2&t=1732467360&sid=hInL66

作者: 蓦然回首99    时间: 2012-10-27 08:03

自己先来，我家是放的，不放觉得太酸啦
作者: WMJ    时间: 2012-10-27 08:05

我们家不放糖的~~谁炒都不放~~
作者: zqqy9999    时间: 2012-10-27 08:15

本帖最后由 zyzq990604 于 2012-10-27 08:18 编辑

唉呀呀，让我咋选嘛：虽然要放糖，但只是一点点的了，提个味，不是很多很多那样了。还有啊，西红柿炒蛋做菜要放点，做汤就不放了。
作者: bella41943    时间: 2012-10-27 08:39

额，同楼上，不过一定要把番茄煮的烂烂的，番茄多于鸡蛋。。然后再加少少的糖。。
作者: yshr    时间: 2012-10-27 08:45

取决于你用什么样的西红柿！很酸的西红柿还是要放一些糖的，熟透的西红柿单放盐就可以了。
作者: NILL    时间: 2012-10-27 09:12

我家的煮法是稍微干的煎蛋型。 不怎么加水，只放盐，算原味吧。
然后某天在外头吃到有放番茄酱，湿湿的，觉得番茄本身的味道被掩盖了。
作者: 姜醋茶9    时间: 2012-10-27 09:15

从来都不放，后来念大学的时候，上学校食堂，第一次吃到放了糖的，惊讶坏了，世界上竟然还有甜的西红柿炒蛋
作者: 江甯    时间: 2012-10-27 09:20

我家从来都没有煮过这道菜
在学校饭堂吃的也分不出它到底有没有放
作者: 云行雨施    时间: 2012-10-27 09:24

我只是放一点糖，用来调味鲜的，放多就不好吃了。
作者: judiasmith    时间: 2012-10-27 09:24

放糖的话就失去原味了
作者: zhilinghoney    时间: 2012-10-27 09:28

绝对要放糖，放盐会感觉更加酸
作者: letsnada    时间: 2012-10-27 09:30

我家是放的，而且放很多。但是……我从不吃。家属吃。
作者: 风云无际    时间: 2012-10-27 09:38

我家一定要放糖，而且要放很多！
作者: shou90    时间: 2012-10-27 09:43

家里从不放糖，大学食堂都是放糖的，放不放都爱吃
作者: 沙华ぁ夜雪    时间: 2012-10-27 10:08

家里面炒的话是一定要放糖的。但是不多。就一点点。。
作者: 鱼仔加钙    时间: 2012-10-27 10:11

放，一向都是坚决放的。
作者: 紫逸迩    时间: 2012-10-27 10:30

一时手快选了不放糖，我家都是我妈煮，不常吃西红柿炒鸡蛋  吃过的好像不甜，但是这不代表没放糖，还真不知道
作者: xueqin    时间: 2012-10-27 10:43

从来不放的说
作者: xiehuiying    时间: 2012-10-27 10:45

我家也是要放糖的，而且我妈会放片糖，掰一大块，很甜蜜呀~~
作者: moonrose    时间: 2012-10-27 10:54

放糖那能吃吗！！！
坚决不放
作者: redflyingkite    时间: 2012-10-27 10:58

放糖的，我家放，不放酸死人啦。
作者: 唯心    时间: 2012-10-27 11:06

要看最後的味道如何囉~太酸就加點糖~~不多就到味道剛剛好罷了~有時不放~這不一定低~
作者: thendara    时间: 2012-10-27 11:12

看西红柿质量。太酸的不放吃不下去
作者: yingzi540425710    时间: 2012-10-27 11:24

我们家也是不放糖的，在大学里第一次吃到甜的发腻的西红柿，真心给跪了
作者: 茶花荼靡    时间: 2012-10-27 11:42

我们这边都是放葱花和盐的。。。。只有凉拌西红柿才放糖。。。。
作者: foxnews2010    时间: 2012-10-27 13:08

我老公炒蕃茄炒蛋是要放蕃茄酱的，还是用蒜爆香的，真吃不惯啊。
我喜欢炒出来比较干，没有多少汤的，第一次在公公家炒完之后，小姑很奇怪的问怎么没汤啊，我还想要拌饭呢。从那之后，我回去只打下手，再也不炒菜了。
作者: jjwxc    时间: 2012-10-27 14:52

接触下来的朋友，一般北方的都不放，南方的都放。
作者: janetpipi    时间: 2012-10-27 15:16

我是南方人，从来不放糖。而且我喜欢西红柿酸，月酸越好。
作者: zilliongoods    时间: 2012-10-27 17:10

我家不放糖


而且西红柿中的茄红素
需经盐与加热才能更多的释出与保存
生吃西红柿能供人体吸收的茄红素是微量的
故熟食加了盐的西红柿人体才能有效利用茄红素

就如香菇需食晒过太阳的
才能吃到它的维生素D是一样的

很多植物虽含有有效人体的维生素
但不一定能直接为人体所吸收
部分需经不同的处理才能释放
才能多数含量被人体消化吸收的
作者: dalurui    时间: 2012-10-27 19:07

我还是很喜欢甜的西红柿炒蛋的，不过好像自己做从未成功过
作者: sarah0115    时间: 2012-10-27 19:53

番茄本身就有酸甜的口感了
放了糖感覺更甜~~
我們家都不愛吃甜的菜
所以頂多只放一點點鹽提味
作者: z7257666    时间: 2012-10-27 20:19

我家里做不放，但是婆婆家的要放一点，
作者: a2536245    时间: 2012-10-27 21:51

我炒西红柿从来都不放糖的，我吃不惯甜口的，不过我妈炒菜会放糖。
作者: powercar    时间: 2012-10-27 22:17

一定放糖，但是只放一点点。
作者: 11dd    时间: 2012-10-27 22:18

我们家不放糖的~~谁炒都不放~~
作者: 2008080808    时间: 2012-10-27 22:58

放糖 但是不放很多
作者: chunyexue    时间: 2012-10-27 23:23

家里的不放糖，不过放糖的味道也不错
作者: susayoko    时间: 2012-10-28 00:34

酸酸甜甜的很好吃~所以一定要放~而且不放吃起来感觉怪怪的~我不怎么喜欢单吃西红柿
作者: nanlingxue    时间: 2012-10-28 00:57

放一点。不过，这放不放就是口味的事，没必要骂人神经病。
我曾被一个同事说，西红柿炒蛋放糖是有病。
气坏了
作者: linhuifeng    时间: 2012-10-28 03:01

这个是我最喜欢的菜，简单好做。我不喜欢放糖。
作者: 楊樂多    时间: 2012-10-28 03:32

放的、放的，因為番茄醬太酸，要加點糖提味。
而且甜甜的，小孩子才喜歡吃
作者: 重楼    时间: 2012-10-28 03:43

当然要放糖了，不然不好吃。至于浓淡，随心而已
作者: luguode    时间: 2012-10-28 03:43

自己家的不會放糖，但若外面買的有放糖，也不至於不吃。
作者: huizhihuiyi    时间: 2012-10-28 04:07

我婆家的番茄炒蛋放糖不放葱
我娘家的番茄炒蛋放葱不放糖。
管他是甜的还是咸的。。不煮饭吃现成的人表示都能接受
作者: carol757    时间: 2012-10-28 04:37

从来没吃到过放糖的番茄炒鸡蛋……
作者: 老虎老虎    时间: 2012-10-28 06:04

越酸越好。话说人家要放糖，你想拦也拦不住啊。
作者: thisummer    时间: 2012-10-28 06:18

俺一直不放糖的，有点儿酸
改天试试加点糖的
作者: 年糕    时间: 2012-10-28 06:34

放什么糖啊 我都是放醋的 超级好吃哇
作者: 38557937    时间: 2012-10-28 06:58

我上海的，烧菜都放糖，不放糖，怎么会好吃！！！
作者: rtzyh    时间: 2012-10-28 07:13

放糖去腥气
作者: originalodin    时间: 2012-10-28 07:53

我跟我妈都不放的，我老爸喜欢放，放了就被我妈骂= =所以总体还算不放……吧？
作者: 土猫    时间: 2012-10-28 17:32

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: jhemy    时间: 2012-10-30 09:30

我们家有时放有时不放，有时一半放一半不放！
因为我们家放糖和不放糖的都爱吃！
作者: tanfang226    时间: 2012-10-30 09:34

曾经放过 ，一般不放，而且我不爱吃炒番茄，但是超爱吃番茄炒蛋里的蛋:yct4)
作者: mimilu    时间: 2012-10-30 11:05

放一点点糖，我家的菜都不放味精的，放一点糖吊鲜味的
作者: 滴水的法则    时间: 2012-10-30 20:53

我自己是都不放糖的 平时炒菜怎么样还是怎么样 家里其他人也是 就是我妈在吵菠菜的时候会加糖 不过在食堂迟到西红柿炒蛋基本上都是有放糖的 这个加不加糖 视个人情况而定吧
作者: youli1021    时间: 2012-10-30 21:01

放冰糖，不过是中和一下西红柿的酸味，市场上卖的都太酸了，也放盐，甜的不好吃
作者: dy180180    时间: 2012-10-30 22:23

放~！不管熟不熟都得放啊 ~
作者: 芳草蔷薇    时间: 2012-10-31 05:00

不喜欢放糖觉得很恶心。
作者: 魅瞳    时间: 2012-11-8 01:12

我家是要放糖的，但放的不多。
作者: royaloak    时间: 2012-11-16 01:38

当然要放糖，要不然也太酸了，跟那个醋的酸法还不一样，难以下咽啊。
作者: lognormal    时间: 2012-11-16 01:50

有时放有时不放，看心情
作者: 笑雪    时间: 2012-11-16 01:53

原来番茄炒蛋还能不放糖的啊
作者: 转着华尔兹的猫    时间: 2012-11-16 01:54

很少放糖，要放也是一点点~
作者: 黑猫镇宅    时间: 2012-11-17 06:45

要看西红柿好不好而定的，做菜比较随心哎，不过要放也不会放很多哎，放很多味道会很怪吧？
作者: bluesky2003us    时间: 2012-11-18 14:18

从来都不放，后来念大学的时候，上学校食堂，第一次吃到放了糖的，惊讶坏了，世界上竟然还有甜的西红柿炒蛋
姜醋茶9 发表于 2012-10-27 09:15


偶也是。 老妈为了让俺少吃糖，从来菜都不防糖
作者: qrio    时间: 2012-11-26 20:33

我也不放糖，不爱吃放糖的
作者: w88sh1x31    时间: 2012-11-26 21:21

要放很多很多糖，不然忒酸了~~~~~~~~~~~~
作者: lilian2010    时间: 2012-11-26 22:24

我做从不放，老公做就要放一点，选那个呢？
作者: maomao756    时间: 2012-11-27 00:38

我家做番茄炒蛋一定放糖，而且放很多做成酸甜口味的。番茄也要煮得烂烂的那种
作者: dark1033481900    时间: 2012-11-30 19:17

又不是生吃的切片要放糖，本来就是用盐炒的还放糖太恶心了光想想都吃不下
作者: lyke90    时间: 2012-11-30 20:58

天哪，不放糖太酸？那个番茄有多酸啊，我家自己种的，熟了再摘，重来没觉得酸过额！
作者: 异界重生    时间: 2012-11-30 21:20

喜欢酸甜口的，太酸的受不了……要放糖，一大勺！
作者: 哈比    时间: 2012-12-6 17:53

放啊，老哥无糖不欢啊，我自己不喜欢吃，不发表言论
作者: 蛋尽花开    时间: 2012-12-6 21:25

我自己炒的话 放糖 但是方的不多，酸甜可口就可哈哈
作者: abcaat    时间: 2012-12-11 01:01

很少放，可能我家人比较能吃酸吧。
作者: xinchenduo    时间: 2012-12-18 19:31

坚决不放 只喜欢纯正自然带点微酸番茄炒蛋的味道
作者: fx124080001    时间: 2012-12-18 22:35

我炒番茄炒蛋不放糖，反而还要放些酱油或者生抽，可能我比较喜欢吃咸的。
作者: alwaystoday    时间: 2013-1-30 03:11

家里吃得不太加糖，外头卖得很多都加糖
作者: mimikiki    时间: 2013-2-2 07:44

我一直以为西红柿炒蛋是甜的，出去读书后才发现原来还可以是咸的的
作者: sue_mo    时间: 2013-2-2 08:04

放糖，但是只放很少量，提一下甜味，即可！
如果放不好，鸡蛋会很腥的！
作者: wsxyx    时间: 2013-2-17 10:35

当然要放糖啦。。把番茄切得很烂，煮得透透地，然后加很多糖，调成甜酸的口味，再加些酱油
作者: kelly0420    时间: 2013-4-6 03:10

沒別的選項就只好選1
放糖 不過不會很多 只能算是調一點味 有點甜就好 因為還會加番茄醬
作者: jheneum7    时间: 2013-4-8 23:56

不喜欢放糖的，吃着觉得像番茄酱
作者: 后知后觉    时间: 2013-4-9 00:00

照家里的传统是放的，但是我和老公做的时候，就有时候放，有时候不放，看心情哈。问题是，我觉得最奇怪的是有人居然炒茄子要放糖哦，好奇怪，看到这个题目我想开个帖问问炒茄子亲们放不放糖？
作者: mermaidyu    时间: 2013-4-9 00:55

放一点儿糖

但是我比较不喜欢的是把蛋打散了放西红柿里的那种炒法，我喜欢的其实是炒蛋
作者: 13524381    时间: 2013-4-9 03:27

北方人一般不放，但南方人大多觉得不放糖就不好吃。我是南方的，基本上什么菜都要放糖，不然没味道。
作者: 283428344    时间: 2013-4-9 03:31

本帖最后由 283428344 于 2013-4-9 03:35 编辑

个人口味问题么     萝卜白菜各有所爱     ...
作者: guo455    时间: 2013-4-11 01:28

本帖最后由 guo455 于 2013-4-11 01:37 编辑

西红柿炒蛋放糖？我舔一舔都会吐的。
咱是四川人，我长这么大就没吃过放糖的西红柿炒蛋。大学也在本省读的，毕业也是回家乡工作。我第一次知道炒西红柿还可以放糖。。。我只知道凉拌西红柿放糖的。
表妹现在浙江上班，她吃着甜兮兮的菜也是各种郁闷。可惜她在当地成了家，一辈子都要被甜菜摧残了。
我妈说我不挑食，但是我觉得我无论是去到北方还是南方都活不下去。第一，我讨厌吃甜味的菜；第二，我也讨厌吃饺子/馒头/包子那些。
作者: puccafly    时间: 2013-5-2 04:47

我感觉北方一般做菜不放糖，糖醋鱼之类的除外

南方做菜据说炒青菜也要来一勺
作者: xinli9901    时间: 2013-5-30 10:19

本来就应该是放糖，不放味精的吧
作者: lzjuan01    时间: 2013-5-30 10:23

要放糖的，放一点点提味
作者: labi    时间: 2013-7-4 01:50

只放一点糖，不会放很多
作者: taotao_szq    时间: 2013-7-4 04:35

不放，从来不放，放了我就不吃
作者: moonlethe    时间: 2013-7-4 04:38

从来没吃过不放糖的，那不是很酸？
作者: wubell    时间: 2013-7-12 11:04

家里不放糖，但是表妹说她家放糖，她来我家就不会吃我家做的番茄炒糖
作者: wubell    时间: 2013-7-12 11:06

是番茄炒蛋
作者: 淡轩    时间: 2013-7-27 10:18

会加一点点糖提味，主要现在超市的西红柿没有以前的那么好吃了！
作者: 皮卡丘    时间: 2013-8-1 11:37

放很多，不放太酸啦。



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