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标题: [原创] 方便食谱 [打印本页]

作者: shy0122 时间: 2012-9-1 22:55 标题: 方便食谱

一、包点馄饨或者水饺放在速冻里，一周绝对么得问题，想吃就可以拿出来煮；

二、剁好肉馅加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、葱姜拌匀放在冷藏里，前两天可以直接用来下面或者煮汤煮粥，之后就可以油炸了做成小丸子，可以烧菜或红烧或煮面；

三、准备番茄、黄瓜笋瓜一类容易洗容易熟生吃也成的蔬菜放冷藏，这样想生吃的时候就生吃，不想生吃的时候就加两个鸡蛋一炒表太方便哦；

四、买排骨，回来过水之后炖汤，半小时之后留下当天吃的其余捞出，将捞出的排骨分成N份（每份都保证一顿的量），想喝几天汤就在几份汤里加汤，其余的不加汤放入速冻，这样加汤可以吃好几天也可以吃好几种口味（冬瓜排骨汤、海带排骨汤想吃什么加什么……），不加汤的可以红烧可以糖醋，一周绝对么得问题；

五、红烧几条鱼（最好是鲫鱼），分成N份（每份都保证一顿的量），放冷藏里，要吃的时候直接拿出来吃就好了。我习惯在红烧鱼的时候在汤里加上花生或者黄豆，这样鱼冻也很香，喝粥不要太好哦；

六、自制咸鸭蛋。鲜鸭蛋洗净晾干（不要在太阳下晒最好阴干），准备两个小碗，分别放半碗白酒半碗盐，让鸭蛋在白酒里洗个澡再到盐里打个滚，放入保鲜袋密封，一周后就可以吃咯……

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作者: 菜鸟和田鼠 时间: 2012-9-1 23:06

看着好有食欲啊。。。。

作者: zhuzccss 时间: 2012-9-2 01:08

咸鸭蛋的油看着好爽呀肯定很美味自己做的话也不用担心苏丹红

作者: nmaverick 时间: 2012-9-2 01:52

那个咸鸭蛋这么容易做么？

作者: syytht 时间: 2012-9-2 02:39

自制咸鸭蛋好利害！~~~~~~~

作者: annachen 时间: 2012-9-2 03:12

咸鸭蛋只要到盐里打个滚就可以了吗？

作者: rainsatan 时间: 2012-9-2 03:51

咸鸭蛋这样做就可以了吗，还要不要别的工序？！

作者: wzaicangzhou 时间: 2012-9-2 04:12

好像是哦，听我奶奶婆婆说过咸鸭蛋用酒擦了咸的快，没试过

作者: 夜树 时间: 2012-9-2 04:21

是看着都想吃

作者: 芹筱蒿 时间: 2012-9-2 06:39

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作者: hemsher 时间: 2012-9-2 08:02

水饺最常煮，加酸辣汤块一起煮就变成我的最爱酸辣汤饺

作者: yeyeshengge 时间: 2012-9-2 08:10

可以自己烤意面千层面、披萨或者面包，然后分成几份冷冻，食用时加热即可。

作者: 淡淡的云 时间: 2012-9-2 09:07

我们家就这么做咸鸭蛋。不过最好每个鸭蛋用保鲜袋单独包，要是全部包在一个袋里，放在下面的鸭蛋到最后会过咸。

作者: 淡淡的云 时间: 2012-9-2 09:09

回复 10# qingxiaohao

那应该是鸭蛋碰破了。一定要轻拿轻放。

作者: 卷扬机 时间: 2012-9-2 09:10

是挺方便的原来有冰箱是这么好的一件事情

作者: jesika 时间: 2012-9-2 16:36

举手表示自制咸蛋真的就是这么简单，我做的还是咸鸡蛋咧，已经做过两批次了。不过一个星期不是很容易做好，最好等够20天。我都是很豪迈地洗一洗连水都没有阴干，直接放进高度酒里面把蛋裹一圈之后，再放进盐堆里全只滚上盐，然后在玻璃器皿里面一只一只重叠好，上下层之间再多撒一点盐，然后耐心等就是了。根本没有技术性可言。第一次家里老白干用完了，我用的是意大利杏仁酒（大概威士忌的度数），照样没问题。

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作者: qrio 时间: 2012-9-2 17:10

最后一个咸鸭蛋真好，好久没有吃到过这么好的咸鸭蛋了

作者: 转着华尔兹的猫 时间: 2012-9-3 01:10

那馄饨的馅料好足呀，很诱人~

作者: 木婴の云 时间: 2012-9-5 05:31

昨晚还跟爸妈讨论因为老妈买的鸭蛋破了而被逼放弃的“自制咸鸭蛋”呢~

作者: 灰心 时间: 2012-9-6 09:42

那个、那个馄饨皮都没捏合起来，不怕漏汤进去么？和南方人包的馄饨不太一样，一看就是出自北方人之手，分量足，细节处不够细致。

作者: shy0122 时间: 2012-9-6 11:24

回复 20# 灰心

放心，不会破的，这是馄饨的另外一种包法，我们那叫做“反耳朵”馄饨，这种适合用正方形的小皮子包，梯形的皮子不适合
话说姑娘我是江苏的，不算北方吧,不算不算吧……

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