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标题: 哇，大龙虾 - 口水中。。。 [打印本页]
作者: kindle    时间: 2012-8-25 14:24     标题: 哇，大龙虾 - 口水中。。。

本帖最后由 kindle 于 2012-8-25 14:26 编辑

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作者: kindle    时间: 2012-8-25 14:25

lobster.jpg

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作者: kindle    时间: 2012-8-25 14:25

材料

龙虾2只，姜20克，葱2根，面粉，盐，黑胡椒，料酒
做法
将龙虾剁成块，用少许盐和黑胡椒拌匀，然后裹上一层薄薄的面粉。姜切丝，葱切寸段。
锅中倒入月500毫升的油，将油烧成7-8成热时，将龙虾块放入，用中偏大火炸2-3分钟，捞出滤油。
炒锅中放入2汤匙油，油热放入姜丝葱段爆香，将龙虾块放入一起用大火翻炒2分钟。
可以再加入少量盐和黑胡椒，并加入2汤匙料酒，翻匀即可出锅。
作者: kindle    时间: 2012-8-25 14:27

本帖最后由 kindle 于 2012-8-25 14:29 编辑

配 料 ： 料 酒，中国店买的罐装鸡汤，砂糖，芡粉，青葱 ， 嫩 姜 ， 盐 ,

1。将料 酒，鸡汤，砂糖和少许芡粉调成一小碗 卤汁;
2。将新鲜龙虾放尿 （用筷子捅入，会发现有透明液体流出，有的人说是血，有人说是尿）

3。将龙虾半切开再切成几段;
4。在龙 虾切口上均匀撒上芡粉;
5。将龙 虾段放入油锅中爆炒，待虾壳变红后捞起;
6。将葱 条和姜 片各一把放入油锅中(火扁)炒出香味 (葱，姜偏多为佳)
7。将龙 虾段放入和葱，姜同炒 (约两分钟)，
8。倒入卤汁, 盖 锅 焖 几分钟即可。
作者: weiw019    时间: 2012-8-25 21:48

哇 流口水      ！！
作者: 木黎安之    时间: 2012-8-25 22:15

看的超有食欲啊
作者: susayoko    时间: 2012-8-25 22:19

我现在口水狂流~看着就超级想吃了~
作者: yeyeshengge    时间: 2012-8-26 01:20

卖相很好。自己做比较放心。
作者: 箬飞    时间: 2012-8-26 01:27

( ⊙ o ⊙ )啊！，海鲜，我的至爱，好想吃啊
作者: 迷样的幸福    时间: 2012-8-26 06:57

中午没吃饭，晚饭还没开，口水～～
作者: qrio    时间: 2012-8-26 17:35

颜色好诱人，剁不动龙虾的人飘过



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