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标题: [原创] 开错袋了....尝试四喜丸子中..... [打印本页]
作者: 呆猫    时间: 2012-1-28 23:40     标题: 开错袋了....尝试四喜丸子中.....

本帖最后由 呆猫 于 2012-1-28 23:54 编辑

本来要弄紫菜包饭，正找香肠之类的东西呢....被一个真空银色包装的东西吸引....我以为里头会是肠或者卤蛋之类的动-   -...
打开一个口一闻...我去...四喜丸子....
等我拍这个照去哈
四喜1.jpg
四喜2.jpg

我按照这个配方的后半部分进行...
做法  

猪肉剁成肉泥，葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中
肉末中加入料酒、盐同方向用力搅拌至粘性
藕去皮切碎末，干馒头搓成馍屑，一起加入肉末中搅拌均匀
舀一大勺馅在手掌，揉成4个大丸子
锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟表皮金黄捞出
将锅中多余的油盛出后，放入姜、葱兑入高汤（或水）、调入酱油、糖、胡椒粉、料酒、盐烧沸后改小火烧30-40分钟左右关火，滴入几滴香醋
盘子底铺上生菜叶，将熟透的丸子捞出装盘待用
锅中勾芡后淋入盘中即可

目前配出来的汤的味道超级诡异中....坐等30分钟关火-   -

刚闻了闻，味道变得正常多了~最开始胡椒粉我加多了，而且没找到料酒和老爹的白酒..我就放了些红酒-    -
四喜3.jpg
成品~还没尝呢...我去吃饭啦~~~~

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作者: luoying7678    时间: 2012-1-28 23:56

什么意思啊？
作者: jjwxc    时间: 2012-1-28 23:57

看起来不怎么好吃啊，感觉真空包装的肉类吃起来都一个味道。
作者: 黑猫一只    时间: 2012-1-29 00:36

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作者: 呆猫    时间: 2012-1-29 00:59

真空包装的话……应该是做好的吧？热一热就可以啦
黑猫一只 发表于 2012-1-28 23:36


-   -原来热一热就可以么..........开始.真的看起来很生诶...
作者: 陶望三    时间: 2012-1-29 02:00

真空的不就是方便装，热热就好，要都是这么做得多麻烦啊，哈哈
作者: 冬雪初晴    时间: 2012-1-29 02:12

真空的，热一下就可以吃了。
作者: 黑猫一只    时间: 2012-1-29 04:08

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 瓶子    时间: 2012-1-29 04:11

像火锅里的包心丸或撒尿牛丸
作者: 唯心    时间: 2012-1-29 04:16

好吃嗎?總覺得有些怪怪的
作者: liwei122000    时间: 2012-1-29 04:51

还以为是生的肉馅呢……真空食品不是开袋即食的吗？
作者: chunyexue    时间: 2012-1-29 10:27

介个，丸子加红酒可以的么？不加料酒，可以加白酒，红酒就有点超前意识了呐~挑战了下我的食物鉴赏神经，崩溃中
作者: vielleicht    时间: 2012-1-29 15:34

本来直接热热就可以吃啦
作者: qrio    时间: 2012-1-29 16:45

这丸子卖相不够诱人啊。
作者: 腐女狂潮    时间: 2012-1-31 07:04

这看起来也就是一般啊，没特别美味的感觉~



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