标题:
[求助]
寻高手指点
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作者:
nancyxlx99
时间:
2012-1-14 15:55
标题:
寻高手指点
过年放大假，想自己动手做几个简单又好吃的家常菜。
请动手能力强的朋友不吝赐教。
作者:
yeyeshengge
时间:
2012-1-14 19:13
这里菜色蛮多的，可以参考。
作者:
jjwxc
时间:
2012-1-16 00:08
在搜索里输入自己想吃的菜查一下吧
作者:
南瓜车
时间:
2012-1-16 02:31
你得先说个大概的要求啊？一定是中餐还是只要好吃哪国都行，辣的还是不辣的，烤的还是煮的？正餐还是开胃小菜？
作者:
nancyxlx99
时间:
2012-1-16 03:20
什么菜系都行，只要当老师的有秘诀，烧出来的菜好吃。
我举个例子，就拿我学会的罗宋汤说事。
为了省事，我买熟牛肉回来切碎，放入锅中煮，也就是煲牛肉汤。另一边炒锅煸炒包菜芹菜西红柿等，煸炒好取一半加入牛肉汤内继续煲。等汤锅变成浆糊状加入番茄酱等调味，最后把炒锅内另一半蔬菜放入，煮一会儿即可。
几点说明，牛肉最好是鲜牛肉，我不是为省时间吗（嘿嘿）；最后加入的蔬菜是为了不烂有菜吃。 哈哈。。。 各有各的活法，估计大厨看了我的汤会昏过去地。 但是确实有罗宋汤的味道。有时我还会加入一个辣椒调味，这是在珠海机场喝的罗宋汤，他们是加辣椒的，当时让我很鄙视，回家后我仿效之，很好。哈哈
我到处喝罗宋汤，就是为了烧自己牌的。
所以我的求教就是这个意思。不拘一格不墨守成规，好吃就行，简单就行。每家都有秘籍的，拿出来吧，献出来吧！
作者:
nancyxlx99
时间:
2012-1-16 03:27
补充说明，如果要罗宋汤模仿的更像，可以买一包“味好美”罗宋汤粉加入。
芹菜很重要，但不能多，半棵即可。
作者:
qrio
时间:
2012-1-16 13:22
楼主自己喜欢吃啥菜啊，我推荐剁椒鱼头，好吃又好做。
作者:
南瓜车
时间:
2012-1-16 21:07
，清蒸鱼更好做，需要的调料只有蒸鱼的酱油，有小葱和姜更好，如果不怕麻烦，做好淋些刚炸好的花椒油，味道又会不同。
作者:
nancyxlx99
时间:
2012-1-17 01:31
步骤！步骤！关键是步骤，写出来我才好效仿。
谢谢啦。
作者:
hellonihao
时间:
2012-1-18 21:49
做饭很难啊
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，清蒸鱼更好做，需要的调料只有蒸鱼的酱油，有小葱和姜更好，如果不怕麻烦，做好淋些刚炸好的花椒油，味道又会不同。