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标题: 黑作坊混猪肉羊油制假羊肉卷，老板为实验多次试吃 [打印本页]

作者: iamcarrieok 时间: 2011-12-21 00:28 标题: 黑作坊混猪肉羊油制假羊肉卷，老板为实验多次试吃

黑作坊的泡肉池里满是血水和腐肉记者汪洋摄

　　随着冬季的到来，涮火锅成为市民用餐首选。大大小小的火锅店时常爆满，面对不断走高的羊肉价格，部分利欲熏心的不法商贩在羊肉上打起了歪主意制售假羊肉。12月1日，大庆市警方破获一起制售假羊肉案件。黑作坊老板用猪肉、羊油等按一定比例混合制成假羊肉，并销往海林、绥棱等地，涉案金额近30万元，在大庆尚属首例。

   15日，在大庆市公安局看守所里，犯罪嫌疑人徐贵明的心情已近冰点，因为做假羊肉他毁了自己好端端的家。从一名肉贩子做起的徐贵明，熟悉制作肉制品的所有流程，但他却没用在正道儿上，他与他的表哥和儿子因制售假羊肉一同落网。记者与徐贵明面对面交谈，在他时断时续的讲述中，这起制假羊肉案被一点点还原。

　　神秘的大院

　　“看到加工羊肉的现场，闻到令人作呕的臭味后，民警们当天中午都没吃下饭。”大庆喇嘛甸公安分局治安三队队长王庆林回忆该案件时对记者说。

　　11月25日，一名市民向民警举报，富兴牧业小区有一个神秘的大院，“白天大门紧锁，夜里灯火通明，院内的人深居简出，院内腥臭味刺鼻，院门口经常停着一辆厢货，他们好像在加工肉制品。”据举报人称，他看到院里一男子曾拎着很多像是冻肉一样的东西急匆匆进入院内。

　　接到举报后，喇嘛甸公安分局民警立即赶赴现场侦查。通过监控，民警基本确定这是一家肉制品加工点。12月1日14时许，民警着便装敲开了院门，对大院进行突击检查，并对现场加工肉制品的人员进行了控制。在确凿的证据面前，黑作坊老板徐贵明和他的表哥、儿子三人承认了用买来的猪肉、鸭胸脯肉和羊油加工假羊肉的违法事实。

　　黑心的工艺

　　15日，大庆喇嘛甸公安分局民警李增海向记者演示了制假流程：将冷冻的鸭胸脯肉放在房间里肮脏不堪的大池子内解冻；用未经任何消毒处理的刀具，将鸭胸脯肉上面的瘦肉和肥肉切开，然后放进一个被他们称为“锅”的机器内搅拌；添加增加羊肉味的羊尾油；把肥肉和瘦肉按比例摆在塑料纸上；把肉做成长一米多、碗口粗细的肉卷后放进冷库；当买家来进货时，用切片机将肉卷切片。

　　此后，记者走访市场时了解到，鸭胸脯肉的价格在每斤7元上下，猪肉则为每斤13元，羊腹肉的价格是每斤20元，而现在市面上正规厂家出售的羊肉平均每斤30多元。若按照市面价格计算造假者的生产成本，按照制造假羊肉3:2的比例将羊腹肉和鸭肉混合，一斤的假羊肉的制作成本在15元左右，如果按照4：1的比例将猪肉和羊油混合，将猪肉加工成所谓的“羊肉”，每斤假羊肉的制作成本不足14元。“以假充真”能让黑心造假者足足多赚一倍。

　　疯狂的实验

　　今年50岁的徐贵明，早些年一直在老家安达务农，2006年来到大庆打工。他曾经在屠宰厂杀过猪、卖过肉，还在肉联厂做过香肠，一直与肉打交道。后来，他打听到许多人都用猪肉、鸭肉掺羊油做假羊肉，觉得这是一条暴富的捷径，于是，徐贵明不仅将制假羊肉的“技术”学到了手，还盖了一间大厂房，叫他的表哥和儿子来帮忙。

　　随后，徐贵明觉得自己所学的“技术”不足以以假乱真，于是，他进行了多次实验，做成后还亲自试吃，争取做出“高仿羊肉”。他通常按3:2的比例将羊腹肉和鸭肉进行混合，不过这样的“羊肉”价格要高些。为了让自己做出的“羊肉”更有“味”，他按4:1的比例将猪肉和羊油混合，借助羊油的膻味，将猪肉加工成“羊肉”，不仅降低了“成本”，而且“味道”很正。

　　假肉的流向

　　徐贵明是一个细心的人，从做出假肉到假肉的流向，他都能说得一清二楚。

　　今年9月，经过徐贵明精心研究，假羊肉卷出炉了。他把这批货送到了大庆市让胡路区一家干调店，他直接跟对方说，他的羊肉卷是用猪肉、鸭胸脯肉、羊油做的，价格要比真羊肉卷低很多，并留下5卷让老板试卖。十几天后，该店老板给他打电话，又要了一批货。

   从此，徐贵明开始往返于大庆市各个农贸市场和干调店，他一般先给客户留下一些样品代卖，如果觉得行就再给他打电话要求送货。没想到第一批货送完后，从客户那里反馈的信息是，羊肉的水太大，消费者怀疑肉注过水。经过这一事件后，徐贵明又买了一台压肉的机器，该机器能将“羊肉”里面的水分全部挤出去。

　　羊肉卷的仿真程度越来越高，又进入了冬季吃涮羊肉的高峰期，此时，徐贵明的口袋也越来越鼓。

　　让胡路龙岗市场、喇嘛甸镇超市、萨尔图工贸大棚附近的超市都是徐贵明经常送货的地点。除了大庆市外，徐贵明送货的地点还延伸到了绥棱、林甸、海伦等地。他一般先与经销的客户建立起联系，之后就用客车将货发过去。

　　在这起案件中，他的目标客户群一般锁定在一些小超市、小火锅店。徐贵明表示，来进肉的商贩都知道他做的是假羊肉，“在业内，这已经不是秘密。”

　　目前，这起假肉案的取证工作仍在进行中。法学专家认为，此前食品造假盛行，与同类案件量刑过轻有直接关系，也成为造假案屡禁不绝的重要原因。“如果违法成本不仅限于简单的罚款，类似案件将会越来越少。”

2011年12月21日09:36 四川卫视  (记者汪洋李伟俏)　来源生活报
http://roll.sohu.com/20111221/n329737738.shtml

图片附件: meat.jpg (2011-12-21 00:27, 45.22 KB) / 下载次数 31
http://169.62.244.154/forum/attachment.php?aid=516015&k=4c00788368092f5abbab2cf01313810a&t=1732347387&sid=q7xJkh

作者: jigan 时间: 2011-12-21 00:43

现在中国还有什么是可以吃的？

作者: darkaloe 时间: 2011-12-21 00:55

基本上，这不算很严重的例子，至少是用可食用的鸭肉、猪肉混充羊肉，虽然让消费者多花了钱，但好歹还是可以吃的。

重要的是先揪出造毒食品的黑心商人，危害生命健康的毒食品和多花钱购买可食用食品，这两种完全不是一个层次上的恶行啊。

作者: 追逐阳光 时间: 2011-12-21 00:57

难道是人，，，，，，肉，，。。全国都在吃这样的食品
，淡定

作者: iharu 时间: 2011-12-21 06:23

连吃的东西都不能放心了啊...挺悲哀的

作者: 黑猫一只 时间: 2011-12-21 06:27

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作者: 年糕 时间: 2011-12-21 07:25

基本上我能不在外面吃就不在外面吃尽量避免不过几年后我会不会比别人的免疫力低啊？因为没有经过外面食物的洗礼？

作者: 小风悠悠 时间: 2011-12-21 07:58

他这只是混肉而已，不是化工品做出来的就不错了。。。

作者: liulili544 时间: 2011-12-21 08:18

被什么假奶粉，假酒，地沟油洗礼过后，真觉得这不算什么，这老板还算有点良心的，起码都是真肉咕~~(╯﹏╰)b，很无奈。。。。

作者: 阿树 时间: 2011-12-21 08:53

对，可以算欣慰的就是好歹是肉。。。我们的标准已经这么低了

作者: wowoyang77 时间: 2011-12-21 09:00

太恶心了，我晚饭都要吐出来了

作者: 后青春期的诗 时间: 2011-12-21 10:07

真的，看过更震撼的，真的觉得只要是真的肉不是化学合成的就好了

作者: 花开花落2012 时间: 2011-12-21 11:19

吃啥心里都没谱啊,两千年的男耕女织还是有一定道理的,打压商人也有道理,商人逐利,靠讲道德是不行的.

作者: 82519505 时间: 2011-12-21 13:40

不干不净吃了没病，只能这么想了，不然什么东西都别想吃了，现在的东西哪有干净的呢，黑心的人太多了

作者: susayoko 时间: 2011-12-21 13:48

很恶心~真不明白整这些垃圾东西的人怎么不会觉得恶心呢~

作者: 阿夏 时间: 2011-12-29 21:17

老板试吃，该说是良心企业家吗

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