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标题: [原创] DIY 一个人的晚餐~四 [打印本页]

作者: suyuan11 时间: 2011-11-9 02:16 标题: DIY 一个人的晚餐~四

本帖最后由悠酱于 2011-11-10 15:04 编辑

我们这隔壁有个帖子是讲用高压锅煮罗宋汤的帖子，
昨天闲来无事，就试了一下。味道还是很好的，
以后可以经常煮啊！

这是准备的材料，反正不考刀工，随便切啦！

这是半成品了，牛油忘了买，用橄榄油代替了，要看步骤，
可以去隔壁看一下。

当当，这是成品，味道很好的。

图片附件: [材料] 201111082897.jpg (2011-11-9 02:12, 344.69 KB) / 下载次数 42
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图片附件: [成品] 201111082902.jpg (2011-11-9 02:13, 486.43 KB) / 下载次数 46
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图片附件: [半成品] 201111082899.jpg (2011-11-9 02:13, 303.01 KB) / 下载次数 39
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作者: suyuan11 时间: 2011-11-9 02:17

材料：洋葱1个，胡萝卜2个，土豆3个，西芹2条，番茄4个，牛肉250克，卷心菜1/4个，番茄酱一瓶，黄油6小块(或自切6薄片)，面粉一两，牛奶半纸盒，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉1/3汤匙。
　　做法：
　　1、牛肉切块，汆水后，切半个洋葱，同8碗清水一起放入压力锅煮，以开始喷蒸汽算起煮10分钟；
　　2、洗净蔬菜，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，西红柿切小块，卷心菜切一寸长，洋葱切丝，芹菜切3厘米长一段；
　　3、热锅，放3小块黄油，待融化后放入洋葱丝煸炒，炒出香味后放入其余蔬菜继续煸炒，稍稍出水即可盛出待用；
　　4、打开压力锅(开盖时要注意防去蒸汽)，放入炒好的蔬菜，加盖煮，以喷气开始算5分钟即可；
　　5、起油锅，放一块黄油，融化后倒入整瓶番茄酱，炒至颜色变深，香味扑鼻即可；
　　6、打开压力锅，放入番茄酱，搅匀，再倒入牛奶，小火炖煮10分钟(这时锅盖不需盖实)；
　　7、再起油锅，放入两块黄油，融化后改小火放入面粉，注意将油和面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。把面酱放入压力锅，再放入盐、糖和胡椒粉调味，整个罗宋汤就完成了。

作者: iamcarrieok 时间: 2011-11-9 02:33

多謝分享，自己做吃的真的很滿足，也許不像烹飪書上的照片那麼漂亮，但要什麼口味都可自己搭配，要多加哪些材料也很自由，如果是一個人的餐點那就更無顧忌，不用照顧旁人的口味，完全是自給自足，爽快啊

作者: WL3344123456 时间: 2011-11-9 03:22

看起来不错哦，可是晚上就吃这会不会····

作者: nmaverick 时间: 2011-11-9 05:36

还要炒菜啊，我以为就是蒸煮呢

作者: 未末 时间: 2011-11-9 06:16

材料很丰富。

作者: zxh411712034 时间: 2011-11-9 06:42

看起来好诱人啊，可是我不敢晚上吃。改天中午试试吧

作者: 苏玮怡 时间: 2011-11-9 08:45

这么多材料做起来，一个人吃的完嘛？

作者: hacia 时间: 2011-11-9 09:15

好复杂。。。泪，看来自己是不可能做正宗的罗宋汤了
成品看起来有那么一点点像是咖喱菜啊

作者: plantandwood 时间: 2011-11-9 09:50

这汤看上去很有胃口，明天我也试试。

作者: yeyeshengge 时间: 2011-11-9 18:13

营养很丰富，冬天吃，热乎乎的，正好。

作者: suyuan11 时间: 2011-11-9 20:57

回复 8# 苏玮怡
一个人绝对是吃不完的。我水也放太多了，说明上说要放8碗水，我就放了6碗，结果还是太多，我煮的分量3个人吃刚好。

作者: suyuan11 时间: 2011-11-9 20:58

不知道罗宋汤能不能保存。今天准备再煮一次。

作者: qrio 时间: 2011-11-9 20:59

楼主动手能力真强，我老是想试这个，想试那个的，结果想了很久还没试过。
楼主继续把每天的晚餐发上来吧。

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