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标题: [转贴] 万圣节---诡异可爱的糖霜饼干【6P】 [打印本页]

作者: starstmo 时间: 2011-11-1 21:21 标题: 万圣节---诡异可爱的糖霜饼干【6P】

今天折腾了一天万圣节的小饼干~~真是非常可爱，可爱中又带了点诡异。诡异而神秘的万圣节在西方可是孩子们非常喜欢的节日哦，那天他们会打扮成小魔女、恶魔、幽灵等等那些鬼怪出来吓唬人~~~如果你没有赠送他们糖果，这些孩子们可是会戏弄、整蛊你哦~~
我喜欢这个节日，带着神秘的色彩。今年也想做个南瓜派之类的小点来应节哦~当然基本上我的想法和现实总是有点点小差距的。。。。

制作方法：
1、黄油切小块室温软化
2、将糖粉分次性加入黄油中（加糖粉做出的是干脆的，砂糖是酥脆）
3、不黄油打发成羽毛状（砂糖不会融化，呈粒粒状）
4、鸡蛋打散后分3次加入黄油中搅拌均匀，看湿软的程度适当添加牛奶

5、蛋液一定到打到都吸收后，才能加下一次
6、加入过筛后的粉类，用手随意揉搓成团，无粉状即可（不用揉搓会出筋）
7、面团包塑料袋冷藏30分钟醒面
8、蛋白加塔塔粉，打到发泡

9、分次加入糖粉继续打发
10、加入适量柠檬汁调味
11、打到可以滴下的状态就可以抹面了
12、慢慢滴落的状态是勾画边线的
（想让糖霜边稀就加水调试，变硬就加糖粉）

13、调好颜色装入裱花袋
14、面团擀压成1CM厚的面皮，压模
15、摆入烤盘，中间留有空隙
16、装饰糖霜即可

糖霜不容易干，想要表面漂亮的饼干提前3天做哦，如果放入烤箱度低热风可以速干，但是表面会不够平滑

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作者: damao325 时间: 2011-11-1 21:57

最怕这种饼干了，好看，但是太甜了

作者: mirro 时间: 2011-11-2 00:20

看着小小的 Q版好可爱

作者: jdyuxw 时间: 2011-11-2 00:24

模型好可爱哦~~~

作者: 风行里的宝宝 时间: 2011-11-2 00:25

好可爱看着就很想尝一口

作者: 957402398 时间: 2011-11-2 00:27

看起来很可爱，但不喜欢吃，太甜了

作者: 转着华尔兹的猫 时间: 2011-11-2 00:39

好可爱呀~~~忍不住想来一个~

作者: 精彩11 时间: 2011-11-2 01:20

一点也不诡异呀，很可爱的么

作者: 精彩11 时间: 2011-11-2 01:21

一点也不诡异呀，很可爱的么

作者: rainsatan 时间: 2011-11-2 03:09

很Q啊,但做起来好似好麻烦,好吧,偶就懒人一件.

作者: 494808362 时间: 2011-11-2 03:39

好可爱的东西啊，可惜我不太喜欢吃饼干

作者: wowoyang77 时间: 2011-11-2 03:59

好可爱的饼干，让人见了就有胃口

作者: rhtyd 时间: 2011-11-2 04:27

看起來好好吃的樣子

作者: 芳草蔷薇 时间: 2011-11-2 07:02

很可爱，就是做不来。工具就没有。

作者: annas 时间: 2011-11-2 11:19

不会润掉吗？

作者: qrio 时间: 2011-11-3 19:48

很好看啊，要是没有那么些糖霜就好了。

作者: kittymay1121 时间: 2011-11-4 00:17

太好玩了，还是自己做的好啊，就是太费功夫了。

作者: asfeather 时间: 2011-11-4 14:06

真是可爱又让人想吃！不过自从自己做过饼干之后就不敢吃了

作者: Ivyblue 时间: 2011-11-4 14:10

好可爱，不过没啥食欲。

作者: xiaohuayuan 时间: 2011-11-5 00:10

不爱吃饼干的人路过

作者: wxrrxw 时间: 2011-11-5 00:53

真想吃啊，馋死了

作者: anan19820506 时间: 2011-11-14 00:31

很好吃的样子

作者: anan19820506 时间: 2011-11-14 00:32

很好吃的样子

作者: 薇薇半夏 时间: 2011-12-2 10:24

好可爱的阿飘~~~

作者: cylt 时间: 2011-12-2 22:49

好可爱的小饼干啊，很像尝尝看

作者: heberuan 时间: 2011-12-19 06:32

那是不是大部分图案都是靠压模压出来的啊

作者: hellonihao 时间: 2012-1-18 22:35

真是可爱///

作者: 腐女狂潮 时间: 2012-2-2 07:31

模型很好看，我觉得加些巧克力就很好了，上色的话有点不健康了~

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