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标题: [转贴] 《大厨酱料自己做》必学酱汁40种,必尝料理80道 [打印本页]

作者: gevil 时间: 2011-10-17 02:28 标题: 《大厨酱料自己做》必学酱汁40种,必尝料理80道

本帖最后由 gevil 于 2011-11-3 23:59 编辑

记忆中的好味道，从朴实的酱油加猪油拌饭到华丽的羊排佐红酒酱，都是以简易的酱料搭配，融合出既入味又对味的好吃料理。除了一般较常使用的调味酱，每个人的私房酱料才是让食物好吃的最大秘密，这些独家的调酱技巧，将在本书中不藏私的公开传授。

本书结集西式、义大利、南洋、日本、中华、小吃、甜点、香草料理专家，亲自以图片示范独门的5道酱料，并以这5道特色酱料，烹调出风味绝佳的料理；书中另有酱料的保存、应用方法和调制过程的小秘诀，运用料理也有达人教授的小技巧。各系酱料需要什么材料？会用到哪些用具？需用什么容器保存？冰过的酱料再次使用时该如何回温？

想要品尝白酒洋菇酱做出的干贝明虾、义大利油醋搭配焗生蚝、南洋罗望子酱佐上鲑鱼、日本照烧酱制成的和风汉堡、中华药膳汁蒸荷叶鱼、红糟肉酱镶苦瓜、焦糖牛奶酱烤面包布丁、百里香奶油酱焗田螺，不用到8间餐厅消费，只要拥有这本书，就能学会40道大厨酱料、80道必尝好料，轻松习得大师级的好手艺。

【档案名称】：大廚醬料自己做.rar
【档案格式】：PDF格式
【档案大小】：103MB

http://www.uploadstation.com/file/xS9wGW2

打不开网页的朋友，八成是因为你们的地区被墻了
建议可使用无界浏览试试来翻墻下载，http://ultrasurf.us/

◎选择「slower download」即可免费下载
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作者: 蓝叶依琳 时间: 2011-10-17 07:54

为什么打不开？该网站无法访问

作者: cjf 时间: 2011-10-17 09:14

酱料那么多，估计要全部吃到也蛮难的吧！

作者: 千叶绯花 时间: 2011-10-17 11:16

怎么下载不了啊，是我下载的有问题还是怎么回事

作者: catmao54 时间: 2011-10-17 18:59

要用IE才能下载

作者: qrio 时间: 2011-10-17 19:05

酱我还是情愿买，自己做酱麻烦不说，只用一次的话浪费好大啊。

作者: nancyxlx99 时间: 2011-10-18 00:14

有些酱料自己是做不出来那种口味的。
反复试验也没那个必要。

作者: 我的书吧123 时间: 2011-10-19 03:09

酱油加猪油拌饭？反正我是吃不下去的

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