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标题: [转贴] 台湾六合夜市寻美食尝遍宝岛特色小吃 [打印本页]

作者: XSQ1977710 时间: 2011-10-5 23:51 标题: 台湾六合夜市寻美食尝遍宝岛特色小吃

我从没见过哪一个地方的人如此热爱夜市，在台湾，每个城市不论大小，几乎都有夜市。每当夜幕降临，这些夜市便热闹起来，下了班的人们从四面八方涌到这里，在一道道美味的小吃和新鲜的果汁中抖落一天的疲劳。而对于那些大大小小的摊子来说，一天的生活才真正开始。(摄影：the air)

高雄六合夜市。新鲜的烤海虾，看起来就很有食欲。

卤味在台湾很流行，从猪脚到鸭舌，一应俱全。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-10-5 23:52

六合夜市还有很多外来美食。

还有一家很正宗的土耳其冰激凌，依然保持着土耳其冰激凌的传统卖法，要逗你几次才能让冰激凌真正落到你的手里，有趣的售卖过程引得一堆人围观。

在台湾逛夜市，看见排队的就跟着排肯定没错。这家烤肉摊围着很多人，于是进去探个究竟。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-10-5 23:54

一大排烤架上都是烤得焦黄的鸡翅、鸡腿等等，看起来似乎烤得有点过，但味道却实在是好，难怪这么多人排队。

平时喜欢蜜汁口味烤串的朋友一定不能错过。

特别介绍一下这个，这个是鸭血糯米糕，算是台湾的一个特色，一般在做卤味的地方都有。没想到烤了以后里面又软又糯，再搭配上秘制的酱料，味道竟然出乎意料的好。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-10-5 23:55

台南最著名的小吃估计就是担仔面了，看到这个红灯笼，就找到了担仔面的摊子。

老板娘就坐在中间，面前摆放着各种食材，两侧摆放着炉灶，再外面是一排小矮桌，食客们就围坐在炉子旁边点着自己喜欢的面。

简单的白汤煮面，浇上精心调制的肉燥和汤头，再放上一只虾，就做成了一碗担仔面。味道并没有像看起来那样浓，而是台湾人所擅长的咸鲜口味，担仔面里的肉燥就是摊主的秘籍了。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-10-5 23:56

高雄夜市绝对不能不喝的就是木瓜牛奶！熟透的木瓜才会有那种诱人的香味，加上浓郁的奶香，只喝了一口，便让人爱上了它。需要提醒大家注意的是，木瓜牛奶必须在两个小时内喝完，否则放置时间长了，木瓜和牛奶就会分离，原有的口感就会失去，味道也会改变。

招牌上写满了食客们对它的赞美和留恋。

准备制作木瓜牛奶了。原料很重要，木瓜的深橙色代表了它的成熟程度。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-10-5 23:58

制作过程其实很简单，把木瓜和鲜奶放入搅拌机中粉碎并搅拌。

为了增加奶香味，还加入了乳玛琳（应该是植物黄油一类的东西）和另外一种白色粉末状调料。

在高雄夜市的最后一样吃的就是杏鲍菇了。在北京，杏鲍菇一般用来炒菜、烧烤或者放在汤里。而这里比较有特色的就是用做盐焗鸡的方法来做杏鲍菇。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-10-5 23:59

摊主是一位年轻人和一位年长者。年轻人在卖盐焗杏鲍菇。

杏鲍菇被切成滚刀块，看起来和鸡块还真像。放一块在嘴里，里面是软嫩的，似乎还保留有一些汁水，嚼起来又有一些咬劲，竟然有吃肉的感觉。杏鲍菇和鸡肉一样，本身没有什么味道，很容易被调料的味道所主宰。用杏鲍菇来代替鸡肉，这道小吃实在是有创意又美味，尤其喜欢素食的朋友，值得品尝。

小小的花莲，竟然有不止一个夜市，可见当地人对于夜市这种形式的喜爱。这个夜市显然并不是为游客所准备的，而主要是为当地人服务的，这正合了我的心意。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-10-6 00:01

这家粥铺的牌子可真吸引眼球，上面赫然签着马英九的名字。

牛排在台湾很流行，而且很平民化。一个夜市往往有几家，甚至十几家牛排店。花莲这个小小的夜市，居然就有四、五家。

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作者: 瓶子 时间: 2011-10-6 00:08

土耳其冰激凌的传统卖法在世博土耳其馆尝试过，差点花了钱没吃到——真怕耍掉了~

作者: 阿树 时间: 2011-10-6 00:43

其实木瓜牛奶只要料足，都可以做的很好喝，但是确实是要尽快发完，不然会变味。
另外，台湾的珍珠奶茶，我觉得还好，没觉得有什么特殊的。
我只喜欢臭豆腐，当然，可能是因为我没吃到特别地道的小吃，还有就是人的口味不同。天妇罗啊，蛤蜊煎，面线糊，我都没什么感觉。

作者: dvork 时间: 2011-10-6 01:11

六合夜市的东西价格偏高，高雄人一般不去

他们会去三民夜市或是新兴夜市

倒是可以尝尝烤乌鱼子，其他地方吃不到

酪梨牛奶比木瓜牛奶好喝，就是要先问好价钱

我高中时被敲过一次竹杠，唉

作者: chujiantonghua 时间: 2011-10-6 01:12

看着还是蛮诱人滴，想吃！

作者: cckuso 时间: 2011-10-6 02:10

馬先生四處留簽名的 XDDD

六合夜市的烤肉之家是我的最愛...

作者: SUSON 时间: 2011-10-6 03:37

珍珠奶茶最好喝是台中春水堂一杯台幣100元,用錫蘭紅茶做底,是珍珠奶茶創始店

作者: qrio 时间: 2011-10-6 21:35

看得我口水流了一地，有机会一定去台湾大饱口福。

作者: 文文 时间: 2011-10-6 22:22

六合夜市有家海鮮粥與鱔魚麵蠻好吃的
土耳其冰激凌吃過但不覺得有特別

作者: pcs 时间: 2011-10-7 07:55

回复 14# SUSON
这个长见识了，难道说奶茶的创始地是台湾？

作者: SUSON 时间: 2011-10-7 08:11

回复 17# pcs

是帶動台灣珍奶流行創始店,就像去台北必去台北冰館吃芒果冰一樣,老店有創新不怕被模枋

作者: xiaohuayuan 时间: 2011-10-7 10:30

台湾的泡菜臭豆腐超好吃

作者: gongyou 时间: 2011-10-7 11:27

额，杏鲍菇的做法一定得尝试

作者: pcs 时间: 2011-10-8 07:30

回复 18# SUSON
原来如此啊，谢谢你的解答啊

作者: yzhou8909 时间: 2011-10-8 12:01

这么好的帖子一定要收藏起来！

作者: azimao 时间: 2011-10-8 14:56

六合夜市的东西价格偏高，高雄人一般不去

他们会去三民夜市或是新兴夜市

倒是可以尝尝烤乌鱼子，其他 ...
dvork 发表于 2011-10-6 01:11

你好！我冬天会带父母从香港去台湾玩，请教你台湾哪些地方方便老人去玩啊》必须加入观光团吗？我怕父母跟不上人家的速度。还有夜市的东西不是明码标价吗？为什么会被宰啊？谢谢。

作者: azimao 时间: 2011-10-8 14:57

珍珠奶茶最好喝是台中春水堂一杯台幣100元,用錫蘭紅茶做底,是珍珠奶茶創始店
SUSON 发表于 2011-10-6 03:37

哈哈，我冬天打算去台中，有亲戚在那里。一定去这家喝一杯。你是台中的吗？请问去自助游的话，住什么酒店安全价廉物美？谢谢！

作者: saturnschnee 时间: 2011-10-8 16:32

回复 19# xiaohuayuan

炸臭豆腐搭泡菜!!一絕!!真懷念台北車站南陽街,那裡有一攤我以前天天吃......

作者: weder 时间: 2011-10-8 16:54

口水流了一地

作者: ssssssaad 时间: 2011-10-8 21:50

看起来很诱人啊，真想去大吃一顿

作者: azimao 时间: 2011-10-8 22:51

唉，看这帖子害人啊，刚才不得不去吃了点宵夜，现在睡觉长膘去。

作者: dvork 时间: 2011-10-8 22:59

你好！我冬天会带父母从香港去台湾玩，请教你台湾哪些地方方便老人去玩啊》必须加入观光团吗？我怕父母跟 ...
azimao 发表于 2011-10-8 14:56

那摊木瓜牛奶是没有标价的，不论什么地方都有这样的小生意人

所以建议没标价的都先问好价钱，免得被宰

若是带著老人家，我建议在大台北地区，捷运方便，taxi素质相对高

捷运可以到达北投和乌来两大温泉区，治疗风湿关节炎，

新北投还有支线，温泉区有一家饮茶，我香港来的朋友都说好吃的

乌来可泡温泉后大吃野菜，珠葱白斩鸡炸溪虾，野味十足

捷运北端终点站淡水也适合老人家，走走吃吃吹点海风，或是到前英国领事馆吃下午茶

很多香港人都爱去淡水，食物选择非常多

我特别爱吃，你若是选定景点，我都能报上当地最好吃的餐厅

作者: dvork 时间: 2011-10-8 23:07

哈哈，我冬天打算去台中，有亲戚在那里。一定去这家喝一杯。你是台中的吗？请问去自助游的话，住 ...
azimao 发表于 2011-10-8 14:57

其实春水堂已经开到台北百货公司都有了，我从一杯30块喝到现在一杯120

台湾珍珠奶茶分两个起源，春水堂使用小珍珠，台南波霸使用大颗粉圆

各有特色，喝遍南北，我独爱台北忠孝东路邻近敦化南路的天仁名茶奶绿珍珠

很容易找看到一排长龙就是了

台中饭店不算少，福华可能符合你的要求，长荣桂冠也可以，其他要不太贵

要不太脏乱，全国酒店不要考虑，一股霉味还有蟑螂

作者: azimao 时间: 2011-10-8 23:12

那摊木瓜牛奶是没有标价的，不论什么地方都有这样的小生意人

所以建议没标价的都先问好价钱，免得被 ...
dvork 发表于 2011-10-8 22:59

啊，多谢多谢！那我就请你帮忙啦。
现在时间还没定，因为我带老人家去，不想跟人挤高峰期，需要避开圣诞节春节，所以要咨询一下看观光公司的项目。听说有些景点自己去麻烦，毕竟人生地不熟，还是要跟团。不知道如果我们到达台湾后找当地的观光公司安排方便吗？比如，我们住台北和台中，然后一天安排去一个地方，能这样安排吗？我去希腊就是这样，很方便。
还有，台北台中安全又价廉物美的酒店容易找吗？你能推荐几个吗？不好意思，问题好多，谢谢你了！

作者: azimao 时间: 2011-10-8 23:14

回复 SUSON
这个长见识了，难道说奶茶的创始地是台湾？
pcs 发表于 2011-10-7 07:55

奶茶不是台湾创造，欧洲人这么喝的，但是珍珠奶茶好像是从台湾开始流行的。

作者: dvork 时间: 2011-10-8 23:21

本帖最后由 dvork 于 2011-10-8 23:28 编辑

回复 31# azimao

台湾有高铁，台北到台中只要30分钟，然后有接驳车到中港路上的饭店

台中亲戚不留住吗？台湾人待客一般留吃也留住的

所以我建议你最好十一月中旬动身，十二月很容易遇上台北雨季

第一次到台湾可以先定点在台北台中，南部就得请导游了，因为大部分讲闽南语

台北三天半，台中两天半，若是还有时间，花莲去看看

酒店：我推荐台北馥敦飯店【復南館】, 台中:福华饭店或是金典酒店,跟香港商务酒店设施一样

跟团吃不到特别好吃的东西，还要跟著大家的节奏走，不推荐

作者: azimao 时间: 2011-10-8 23:25

其实春水堂已经开到台北百货公司都有了，我从一杯30块喝到现在一杯120

台湾珍珠奶茶分两个起源，春 ...
dvork 发表于 2011-10-8 23:07

谢谢太好了，这种咨询一般还真不知道，地头蛇才可以。台北的话，有什么合适的酒店呢？都可以网上订房间吧？哪些景点是必须去的呢？我就知道故宫博物院。我想去那种特色的地方，购物倒无所谓。

作者: azimao 时间: 2011-10-8 23:28

回复 azimao

台湾有高铁，台北到台中只要30分钟，然后有接驳车到中港路上的饭店

台中亲戚不留住吗？ ...
dvork 发表于 2011-10-8 23:21

太好了！现在我才有点了解。就按你说的时间表去找好景点安排一下。
我家亲戚只有年长的留在台湾，其他都移民了。台中的是80多的老人，我们不好意思去打扰，留客也费神的。

作者: dvork 时间: 2011-10-8 23:32

回复 34# azimao

你先参考这网站上的饭店定价，也许从香港直接订也可以
http://
hotel.ezfly.com/default.aspx

网址你再整理一下，版规不能直接贴

作者: azimao 时间: 2011-10-8 23:47

回复 azimao

你先参考这网站上的饭店定价，也许从香港直接订也可以
http://
hotel.ezfly.com ...
dvork 发表于 2011-10-8 23:32

明白，谢谢你，真是好热情好耐心！

作者: dvork 时间: 2011-10-8 23:58

明白，谢谢你，真是好热情好耐心！
azimao 发表于 2011-10-8 23:47

不客氣，台灣人大部分都滿熱情的，膽子也不太大

台北行程:北投和淡水在同一方向，可安排同一天。

故宮可能就需要一整天，擠出時間上個陽明山看看草山行館也不錯

烏來和碧潭在同一處，又一天

台中沒有捷運，景點挺分散的，你大概只能走親戚，哈哈

作者: azimao 时间: 2011-10-9 00:01

啊，这样，那我就缩短台中的时间，住一天看看亲戚，然后去台南？台南听说比较本土特色，住哪个城市比较好呢？谢谢！

作者: dvork 时间: 2011-10-9 00:10

啊，这样，那我就缩短台中的时间，住一天看看亲戚，然后去台南？台南听说比较本土特色，住哪个城市比较好呢 ...
azimao 发表于 2011-10-9 00:01

台南阿，要倚赖计程车呢，没啥大众交通工具

大部分是郑成功留下的古迹：赤崁楼，延平郡王祠，热兰遮城，
全台首学：孔庙

其实我最心水的是：武庙--人烟罕至，却保持得很完整

你要喜欢古迹应该要去彰化鹿港，那里海著呢，连书院都有

台北也有个几百年的龙山寺，还有我私人推荐--历史博物馆

作者: azimao 时间: 2011-10-9 00:16

嗯，历史博物馆是一定去的。郑成功的遗迹我也感兴趣，鹿港也很有名。看起来台南的景点不比北部少啊，我得再修订计划了。谢谢你!

作者: xiaohuayuan 时间: 2011-10-9 02:50

回复 25# saturnschnee

恩恩，我很爱吃那个。其他的倒是一般喜欢，泡菜超爱

作者: nancyxlx99 时间: 2011-10-9 03:48

台湾夜市美食看着多多，其实没啥可吃的。

作者: sunshire00 时间: 2011-10-9 04:16

好羡慕，口水流了一地呀

作者: 虞美人 时间: 2011-10-13 08:53

啊，好像去台湾啊，主要是美食太馋人啦

作者: 绿蔷薇1997 时间: 2011-10-13 09:22

台北。有机会一定去

作者: qinyiamy 时间: 2011-10-16 11:26

看得我万分想去台湾～！就冲他的夜市！！

作者: anan19820506 时间: 2011-11-14 00:55

很好吃的样子

作者: anan19820506 时间: 2011-11-14 00:56

很好吃的样子

作者: 五千年5000 时间: 2011-11-25 04:18

感觉台湾的夜市文化好发达啊。喜欢夜市啊。

作者: retriver 时间: 2011-11-25 16:29

台湾的夜市是我的最爱

作者: joanqd 时间: 2011-12-9 02:21

好好吃的样子！

作者: 小沫小沫 时间: 2011-12-26 03:08

我也喜欢夜市啊
从小我妈就说我只愁天亮不愁夜，一到夜里就是活神仙了
所以夜市是多么美好的存在啊

作者: bao 时间: 2011-12-27 03:06

上次去台湾去了，结果发现自己没胃口

作者: 夏豆豆 时间: 2011-12-27 07:26

看着就流口水。。

作者: puccafly 时间: 2011-12-27 16:18

看着都很好吃啊

作者: shiershao 时间: 2012-1-5 23:47

这个帖整理一下，倒是可以写一篇台湾自由行攻略哦。

作者: gp224 时间: 2012-1-8 09:39

好想吃哦

作者: sharry_yin 时间: 2012-1-8 09:45

灵格，看着馋到

作者: hellonihao 时间: 2012-1-18 22:18

口水口水ing

作者: cynthiase 时间: 2012-1-18 22:21

逢甲夜市也不錯東西便宜攤位多好逛
吃的更是一絕有機會一定要去看看

作者: 朱太 时间: 2012-1-18 22:21

想吃！想吃！想吃！想吃！想吃！

作者: 腐女狂潮 时间: 2012-2-2 07:50

看了好多，都好好吃，你是不是经常出去旅游啊~

作者: 美之源果粒橙 时间: 2012-2-7 07:47

好久没吃烧烤了，（¯﹃¯）口水

作者: jingxue18 时间: 2012-3-22 23:01

看了姐姐的口水都要留下来啦

作者: fengzhu 时间: 2012-3-23 09:32

夜市是一个都市的缩影，台湾人真有口福！:dabin41:

作者: freesialee 时间: 2012-3-23 09:48

看《康熙》的时候，就特别喜欢看它介绍小吃的专集，现在看到真实的夜市照片更有诱惑力了！

作者: rosemary2012 时间: 2012-6-5 12:40

台湾人真幸福

作者: 红帆 时间: 2012-6-6 11:04

每次看康熙来了介绍美食的时候，真心想去吃一圈

作者: wslff 时间: 2012-6-26 08:58

可以的话，真想要自己去一次台湾，吃遍所有美食

作者: emily810614 时间: 2012-7-2 16:41

我家住基隆
那邊有名的景點之一就是基隆廟口(夜市)
價錢真坑爹阿......專門坑遊客的錢阿
說啥鼎邊銼很好吃很有名自己沒去吃過認識的去吃也說沒那麼好吃.....
要說我吃過覺得好吃的也就奶油螃蟹和泡泡冰了

作者: 香落满衣 时间: 2012-7-4 06:43

很想去吃啊，有空一定要去

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