华人论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: [转贴] 香蕉鸡 [打印本页]

作者: 末末、 时间: 2009-5-16 01:49 标题: 香蕉鸡

很好吃的香蕉鸡。不会让人失望的香蕉鸡。
外层鸡肉酥脆滑爽，里面香蕉糯软香甜，不仅让人回味无穷，还可滋阴补气、润肠通便。

原料：小香蕉若干个，鸡胸肉，鸡蛋，生粉，面包糠，调料。

做法：

1、鸡胸肉片开，用锤肉器或刀背轻锤成薄片，撒上盐、糖略腌入味。

我还抹了一点料酒和少许沙茶酱，其实用点胡椒粉也不错的，看个人喜好了。

2、鸡蛋打散。另备一碟生粉，一碟面包糠。

3、小香蕉去皮，稍微整理一下让香蕉变直，放在鸡肉上，让鸡肉包裹住整个香蕉。

4、把香蕉鸡肉卷依次裹上生粉、蛋液、面包糠，

5、入油中煎（炸）至金黄色，捞出沥油，装盘上桌。可以直接吃，也可以蘸点沙拉酱或番茄酱。

温馨提醒：

1、鸡肉尽量捶得薄一点，可以很快熟而且口感较好。

2、香蕉最好买小一点的，由过程图第一张可以看出小香蕉和普通香蕉的差距。因为小，容易被肉裹住，也容易受热。香蕉受热之后会更甜软更好吃哦。一口咬下，含在嘴里可以完整地感受到外脆里糯的质感。

3、煎的时候，应让香蕉鸡卷在油锅里先小心滚一圈再慢慢煎，这样肉就不会散开。

4、如果愿意用很多油的话，我觉得炸的效果会更好些，也比煎更方便。

作者: mengyq 时间: 2009-5-25 12:42

哎呀，做得太漂亮了，还有点象香蕉。

作者: xiaoke983 时间: 2009-5-31 01:28

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: lisasurf 时间: 2009-6-1 14:38

wow, this dish is very creative.... banana and chicken...

作者: mashixiner 时间: 2009-6-1 15:46

好有创意的吃法

作者: naoki 时间: 2009-6-3 09:21

这个材料很简单就可以准备呢..而且又有做法的图示..挺不错的..
感觉很适合夏天的一道菜呢...

作者: czcz 时间: 2009-6-3 10:55

感觉不会很难诶~~~~试试~~~

作者: 0446029 时间: 2009-6-3 14:40

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 友佳百合 时间: 2009-6-3 14:50

看起来好有食欲啊
好象也不是很复杂

作者: caroltian 时间: 2009-6-4 00:29

现在都不太吃油炸的食物了

作者: 无花无 时间: 2009-6-9 07:32

这个菜的热量看起来挺高的，只能当零食吃吧

作者: killykf 时间: 2009-6-9 23:24

好美味啊，看着就流口水，不过火候不好掌握，多练练

作者: qinjun123abc 时间: 2009-6-15 10:39

好想吃呀，以前炸过香蕉，做的不好，吼吼

作者: 紫蔷 时间: 2009-7-1 02:28

我尝试做了一次，可惜不是很成功，大概是炸的时候没有把握好火候

[ 本帖最后由紫蔷于 2009-6-30 23:29 编辑 ]

作者: 细芳2718 时间: 2009-7-1 04:04

好想吃，看着就有食欲的。小香蕉就是帝王蕉吧。

作者: edifier 时间: 2009-7-2 23:59

这个看似还算简单，偶今天就来试试。

作者: xylh2626 时间: 2009-7-4 21:46

对啊,油炸的有点怕怕的,特别是夏天

作者: 风起云离 时间: 2009-7-4 22:22

人家不喜欢吃香蕉啊～
不知道还有没有其它东西代替啊～

作者: teresawu 时间: 2009-7-5 09:37

很难用鸡肉包住香蕉啊，技术活啊

作者: 大君 时间: 2010-5-9 23:01

图很仔细香蕉配鸡不知什么味道

作者: mohemail 时间: 2010-5-12 03:30

以前没有见过这道菜呢。
要是没有面包糠，用面粉行吗？

作者: 竹溪冷月 时间: 2010-5-13 00:45

这个看起来挺好做起来会比较难吧

作者: poi00 时间: 2010-5-13 17:14

看起来挺好吃的，最近喜欢上做点心，有时间要尝试一下才行，谢了！

作者: 野猫 时间: 2010-5-14 00:44

看着就有食欲，都是我喜欢吃的

作者: 乖乖小精灵 时间: 2010-5-20 13:04

我承认我是看名字进来的，因为我实在是没想象出来香蕉和鸡肉怎么能做到一起。。。。不过照片看起来还不错。。。有机会试试。。

作者: chelseaqex 时间: 2010-5-21 21:27

有图片就好了，有空试试

作者: egoqian 时间: 2010-6-4 06:38

卖相一流啊，水果里我最喜欢香蕉了，感谢lz的分步图，超详细

作者: ying11ying 时间: 2010-6-4 06:46

看起来好好吃，我还没吃过晚饭！

作者: vya1162 时间: 2010-6-4 09:00

美味……看来大家都很喜欢零食类啊~

作者: 竹子ing 时间: 2010-6-6 00:01

谢谢楼主　看着好香啊

作者: enya 时间: 2010-6-19 02:27

看起来好好吃,不过,现在又不敢吃油炸的,等到到冬天的时候试试

作者: 全文21 时间: 2010-11-28 04:10

很有创意，可惜最近在减肥

作者: mimia 时间: 2010-11-28 09:48

好特別的一道菜喔~~
沒看過的組合~

作者: lisasurf 时间: 2010-11-28 22:32

thanks for the detailed recipe, I will give it a try....

作者: vielleicht 时间: 2010-12-16 15:12

什么时候可以去试试

作者: capridiem 时间: 2010-12-22 06:40

wow it looks reli tasty

作者: lsaac 时间: 2012-9-15 02:19

香蕉鸡和龍鳳腿長的一樣，龍鳳腿魚漿、菜…包裹

作者: okok0828 时间: 2012-9-21 09:21

看样子是非常好

作者: 梅花块 时间: 2012-9-21 23:40

看起来很不错的样子，要试一试~

作者: yeyeshengge 时间: 2012-9-25 04:10

卖相不错，不过出于健康考虑，还是不尝试了。

作者: jojolee 时间: 2012-9-30 23:12

有难度好想试试看起来好好吃

欢迎光临华人论坛 (http://169.62.244.154/forum/)