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标题: [转贴] 首尔美食之旅带你品尝最地道的韩式料理 [打印本页]

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-11 20:36 标题: 首尔美食之旅带你品尝最地道的韩式料理

本帖最后由 xsq1977710 于 2011-8-11 20:37 编辑

来源于凤凰网旅游

火锅面。等锅里的汤一沸腾，把手制乌冬面放进汤里，再放进蒿子秆儿、白菜、牛肉、蟹腿菇一煮。好一个速食主意。倒是煮出来面味道也不赖，西里呼噜吃了不少。纵使是火锅面，貌似牛肉清汤还是少些油水。

小菜，辣酱荞麦面，味道还不错。

先放入面条，再把大蘑菇蒿子秆儿和牛肉统统放进锅里

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-11 20:39

海蜇沙拉。

虾米蒜薹，比较喜欢蒜薹。

万变不离其宗的泡菜。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-11 20:41

石锅拌饭似乎是韩餐的代表了，简单又快捷。最喜欢吃热热的石锅上烤出很香的锅巴，外加上半生的鸡蛋一拌。这就是石锅拌饭，里面放的是生菜叶子，鸡蛋黄也比较少。

西葫芦也是小菜中经常出现的。

鸡蛋变成卤蛋做成小菜了。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-11 20:43

本帖最后由 xsq1977710 于 2011-8-11 20:44 编辑

看来很壮观，进到餐厅里每个人的桌子前面都是满满的一桌大锅小碟的。

这桌上唯一的肉类！除了鱼。

揭开石锅舀出米饭。据说，韩定食是韩国人最常吃的食物。还在大巴上导游就描绘着如何把很热的石锅里的米饭舀出，再发倒进水进石锅，把锅底的米饭用余温煲成粥。当时就一听也没细想，结果到了餐厅看导游一示范才发现，哦……这就是糊锅巴水嘛。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-11 20:45

往里头倒水。

蟹。

豪华的一桌，其实都是小菜。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-11 20:47

和火锅面一样，韩式火锅的汤还是牛肉清汤，吃惯了辣锅鸳鸯锅，改改口味也不错。不过说实话，这清汤牛肉料的锅底，还是挺鲜的。可乐、啤酒、雪碧，雪碧的瓶子很好看呢。

其实看起来超简单的韩式火锅。

这个大蘑菇很好吃，加了好几次。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-11 20:48

参鸡汤。韩国产高丽参，参鸡汤自然也是特色菜品之一，或者不能说菜。导游说，在韩国，衣食住行，排名最末的就是食，因为物资不丰富，韩国人以吃饱为主，另外因为地势和自然条件，产出的蔬菜含水分比较多，所以都不会做炒菜。

简单的小菜们。

街头小吃：从明洞街头到东大门街头，最常见的就是炒年糕摊儿，当然还可能卖其他串串，但看起来也是炒年糕的料做成的。右边就是还待制作的炒年糕。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-11 20:50

海味干摊儿。

可爱的小蛋饼，韩国在小精致方面很有想法，一锅1000韩元一个貌似，挺贵。

推荐，711香蕉奶，绿色是香蕉奶，蓝色是原味。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-11 20:52

明洞的小摊。

烤红薯块儿。

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作者: chinayard 时间: 2011-8-11 21:36

对韩国菜无感。。。
我阿姨有给我带回来她婆婆做的泡菜不是我说真是太太太难吃了！

作者: 是龙猫啊 时间: 2011-8-11 22:53

韩国菜肯定比不上中国菜嘛

作者: 深蓝记忆 时间: 2011-8-11 22:58

看上去满满当当一桌菜，其实，吃不饱的吧。
话说，韩国菜也就只能当零食尝尝。
还是咱中国菜好吃啊，还有营养。

作者: 悠酱 时间: 2011-8-11 23:38

对韩国和韩国菜均无好感....就这种遍地泡菜的地方还敢说中国菜难吃...

作者: waiwai2104 时间: 2011-8-11 23:49

韩国菜偶尔吃吃还行，绝对难登大雅之堂。。。都是那种看上去一大堆其实都是泡菜小菜的感觉。。。几乎没什么正餐。。。绝对绝对没有中国菜好吃

作者: 小小S 时间: 2011-8-11 23:54

最大的印象就是小碗小碟的超多啊。。。韩国的饭桌一定比较大吧

作者: 7261908 时间: 2011-8-11 23:54

对韩国和韩国菜均无好感....就这种遍地泡菜的地方还敢说中国菜难吃...
悠酱发表于 2011-8-12 11:39

2011年去韓國旅遊了一趟，食物真的非常不好吃，也不好玩。

作者: 南风彼来 时间: 2011-8-12 00:04

吃韩国菜就会知道咱们中国菜是多么好吃了。。他们就是桌子上堆小碗小碟..

作者: moon8783 时间: 2011-8-12 00:34

韩国的家庭主妇太受罪了，洗那么多碗

作者: 晚夏初秋 时间: 2011-8-12 00:40

晕倒啊，看着一桌子的盘盘碟碟
里面的数量只有一点点啊
严重怀疑我一个人可以吃光一桌菜

作者: qrio 时间: 2011-8-12 00:42

满桌的小碗小碟看着热闹，韩国菜对我没啥吸引力。

作者: vincelia 时间: 2011-8-12 01:46

吓死我了那么多小碗

作者: 大碌藕 时间: 2011-8-12 04:03

论坛首页显示的是烤红薯那张，我还以为是火腿肠，正想着不是说棒子很少肉吃咩？看人家这满满一桌火腿肠，也不少了呀。结果进来一看，原来是烤红薯Orz

作者: evelyn09 时间: 2011-8-12 08:09

都没怎么见到肉，没油水。只是碟子大而已，吃不饱.
也不算精致。总的来说比中国菜差远了

作者: vielleicht 时间: 2011-8-12 08:50

乡下人吃的都比这好吧

作者: 肖萧萧 时间: 2011-8-12 10:33

我也去吃过韩国料理觉得不好吃

作者: 瓶子 时间: 2011-8-12 10:59

虽然都知道中国菜好吃，但是偶尔吃吃韩式料理等也是不错的，换换口味么！

作者: laureoles 时间: 2011-8-12 20:37

韩国菜总的来说比较清淡,好像每份都是小菜,吃一次饭要洗很多碗碟

作者: WSU2010 时间: 2011-8-14 03:12

不过出去旅行，在别的城市找不到真的正式中餐的话，吃吃韩国饭馆也不错。总比遍地的福建中餐BUFFET强很多。

作者: puccafly 时间: 2011-8-14 06:40

那么大一张桌子，坐头儿的咋个夹尾巴的菜？

作者: lay05232007 时间: 2011-8-14 06:54

只想到洗碗工好辛苦啊

作者: 文文 时间: 2011-8-14 09:49

平常上韓式餐廳最喜歡點拌飯+海鮮煎餅還有烤肉+泡菜年糕

作者: 51717 时间: 2011-8-14 11:13

那满满的一桌，无论数量还是质量都比不过俺家每天的四菜一汤

作者: 来看过 时间: 2011-8-15 04:14

看上去很不错，但若说吃，我觉得把四川美食玩转了就很棒了，不喜欢华而不实的东西。。

作者: kkWhite 时间: 2011-8-16 06:02

本来就饿得睡不着，现在更难过了。

作者: spicegirl 时间: 2011-8-16 10:44

石锅拌饭还可以吃吃，其它感觉一般般。

作者: whdxwd1 时间: 2011-8-18 00:18

不好吃，无感

作者: ajun 时间: 2011-8-18 00:34

说白了就两样，烧烤和泡菜。

作者: yeyeshengge 时间: 2011-8-18 18:38

猜想韩国饭店洗碗工一定很辛苦。

作者: 杏花烟雨江南 时间: 2011-8-22 08:25

对韩国菜不感冒，还是中国菜好吃

作者: dark1033481900 时间: 2011-8-22 10:53

就这种一看就知道很少的就算放满两桌都吃不饱吧

作者: 小沫小沫 时间: 2011-8-25 09:41

小门小户，非中餐可比

作者: alyyt 时间: 2011-8-27 14:16

摆桌子上的永远是菜少盘子多啊话说，那些瘦瘦的该是饿的吧

作者: yangfly 时间: 2011-8-27 23:41

韩国烤肉烤牛子骨什么的还是挺好吃的，这个里面没见到

作者: tracly 时间: 2011-8-28 00:01

以前在学校的餐厅，常常看到韩国留学生围在一起点了一桌子的中国菜吃的那叫一个香啊，而且我发现韩国学生除了吃韩式的泡面大多数时间还是很喜欢吃中国菜！

作者: larenc 时间: 2011-8-29 05:04

感觉就是吃不饱，要么就是泡菜，谁能一年365天每天3顿的吃啊

作者: 芳草蔷薇 时间: 2011-8-29 05:19

韩国每顿泡菜。

作者: sissiyan 时间: 2011-9-12 07:56

韩国菜比较清淡，当然除了烤肉

作者: 阿朱 时间: 2011-9-12 11:07

我只知道韩国泡菜比较有名。

作者: 心情底片 时间: 2011-9-14 00:59

韩国的烤肉还是挻好吃的，配上青菜和辣酱，既香又不腻。

作者: feixve 时间: 2011-9-14 15:56

……看到他们这样大盘小盘的，我只有一个疑问一个餐厅到底要多少洗碗工人啊？？？

作者: yzhou8909 时间: 2011-9-15 00:16

说实话，韩国菜真是乏善可陈，也就人参鸡汤，烤五花肉，和牛骨汤好吃。韩式火锅真是不怎么的，看的出是物资缺乏才吃这个。。

作者: 宁如骄阳 时间: 2011-9-15 01:15

韩国人绝对需要家庭妇女，做一次菜，盘子碗等一大盆，实际上是华而不实，觉得是纯摆着好看，当不了饭吃的

作者: wyq108492 时间: 2011-9-15 02:50

额。。。去吃韩菜觉得很不错啊。。。就是量少了点。。。。。他们的小菜挺好吃的。。。

作者: baby2126 时间: 2011-9-16 10:04

其实好多做法并不是韩国独有的啊，尤其是火锅。

作者: 碎玥刀 时间: 2011-9-17 21:23

辣白菜做得好的也挺好吃，但是……那东西不是咸菜么……

作者: 绿蔷薇1997 时间: 2011-9-20 07:02

满满一桌的菜。看了介绍才知到全是小菜。

作者: jiujiulook 时间: 2011-9-20 09:16

怎么还是能看出来中式料理的影子？

作者: 夜影骷髅 时间: 2011-9-24 07:30

表示口水出来了好想吃啊~~

作者: jienyonline 时间: 2011-9-29 06:44

个人觉得韩国除了泡菜，其它的都比不上中国啊

作者: jienyonline 时间: 2011-9-29 06:45

这个网页怎么刷的那么蛮啊，哦，忘了韩国的炒年糕也很给力的

作者: 小妹儿~ 时间: 2011-10-1 07:54

听说韩国的肉很贵的送礼有时候会送排骨

作者: zhoulin 时间: 2011-10-25 03:31

总觉得他们会吃不饱，都好少

作者: asfeather 时间: 2011-10-26 04:31

很喜欢韩国的石锅拌饭和火锅。其他的就无感了。整体而言，觉得韩餐不如日本餐。虽然都是量很小材料也大同小异，但日本餐确实精致，调料和材料的搭配也总能把菜品天然的美味带出来，而且烹调方法也大多重视表现材料的新鲜。当然我指的是一般或更好的饭馆，不是超市打包盒饭哈。反观韩国人推崇：泡面和泡菜和泡饭。而且就算是到比较正式的饭馆他们也会隆重推出这么几项。叹气... ...量小又完全不精致，而且就算是用了新鲜的材料也吃不出来啊

作者: reveur 时间: 2011-10-26 09:43

还不如我们家附近的朝鲜族饭店呢。

豪华版的泡菜还是值得吃吃的，不过肯定是国内的材料更全更好吃。

我们经常嘲笑日本人吃饭，全国各地都吃一样，饭店的档次全靠材料价格区分，烹调手段都没差别。但是毕竟还有自己的特色。可是韩国。。。拿得出手的净是剽窃的，神马寿司，神马大米粥，神马拉面。。。有一样是他们家原创的没？而且剽窃都没说弄点高级的，全是人家最最最最最家常的东西

作者: beautiful 时间: 2011-10-26 09:48

这算什么美食这一个路边摊晕倒

作者: 烈筑狸 时间: 2011-10-28 07:16

有点儿小气吧啦的感觉……最爱肉肉滴偶灰常米感觉

作者: maybel 时间: 2011-10-31 00:23

韩国菜也就只能当零食尝尝。

作者: fapaccino 时间: 2011-10-31 00:45

完全靠数量取胜么。。。

作者: 阿夏 时间: 2011-10-31 03:35

这是矮子里面把高子吗？感觉都不上台面啊

作者: retriver 时间: 2011-10-31 15:49

偶尔换换口味也不错

作者: 美之源果粒橙 时间: 2012-2-7 08:27

（¯﹃¯）口水，好想吃啊...

作者: 小妍 时间: 2012-2-7 08:42

我的感觉就是好难吃饱啊，还有要洗好多碗啊，难怪韩国家庭主妇多，时间就在洗碗中度过。。。

作者: jmzlove 时间: 2012-2-9 04:15

俺们是食肉生物，完全承受不了一大桌就一个荤菜

作者: yangjine52 时间: 2012-2-9 06:03

喜欢吃，不能去棒子的国家，吃不饱。

作者: mopo3 时间: 2012-2-9 06:21

对棒子的任何东西都无感，每天就泡菜泡菜的，就连泡菜也没四川的好吃。

作者: 2008080808 时间: 2012-2-9 07:47

感觉就是一堆咸菜呢

作者: vogor 时间: 2012-2-11 22:40

洗碗好麻烦啊

作者: 美之源果粒橙 时间: 2012-2-17 06:14

（¯﹃¯）口水，想吃~~~~

作者: jingxue18 时间: 2012-3-22 22:30

那么多碗在韩国给人当媳妇要累死
呵呵

作者: 五五六六 时间: 2012-3-22 23:27

一楼的菜式，基本上属于我和我弟弟被爹妈弃养放羊的时候自己diy的，不过我应该做的比这个好吃一些，我还会加点丸子蛤蜊啥的

作者: 醉踏歌流年 时间: 2012-3-23 19:53

韩国人据说不怎么吃肉，要是我到韩国去肯定受不了

作者: qinying 时间: 2012-3-23 20:04

除了泡菜和冷面确有过人之处，韩国菜没有什么特色啊。
碗超多，怪不得《澡堂老板家的男人们》里的大孙女力主买洗碗机呢，一大家子吃饭，人工刷碗真是个问题啊。
对于无肉不换的我来说，这种喂兔子似的饮食实在不敢恭维，偶尔换换口味还好。
怪不得棒子瘦人多呢，饿的，哈哈。

作者: 347745987 时间: 2012-3-29 10:13

全是碟子，哪有什么菜，大锅的基本都是一锅煮，真的称不上美食啊

作者: Bobcat 时间: 2012-3-29 17:23

I guess I did not miss much. Similar dishes to the restaurant in Fort Lee.

作者: darking 时间: 2012-3-30 04:34

只看见碗了，菜就一点点，花样也不多啊！！

作者: tvxq520 时间: 2012-3-31 03:09

恩，看着就觉得我可能吃不饱~~对大胃王来说这是很痛苦的~~~~

作者: jojolee 时间: 2012-4-1 09:30

看着很美味呀想吃啊口水直流

作者: shueilian 时间: 2012-4-2 10:19

对我这种食肉的绝对难受

作者: targen 时间: 2012-4-12 03:00

很恶意的揣测下，满桌子没几个能吃的菜，都是咸菜，虽然咸菜的种类很多，在中国谁家请客吃饭下馆子的时候满桌都是咸菜啊，所以就是食物太少或者太贵韩国在这充门面呢，对韩国菜无感

作者: 叶梦晨 时间: 2012-4-12 06:33

我也觉得洗碗好麻烦啊呵呵

作者: 小道具 时间: 2012-4-12 15:12

卖相太糟了，一个白惨惨的盘子里堆一小坨颜色乌糟糟的的东西，恶
看着就有种特扫兴特凄凉的感觉

作者: jojolee 时间: 2012-4-20 07:59

嗯嗯还是中国菜好呀

作者: ayzfq1 时间: 2012-4-20 13:19

洗碗多麻烦啊，这么多泡菜碟子

作者: maybel 时间: 2012-4-28 22:29

韩国有美食？真是令人惊讶啊

作者: hxrwww 时间: 2012-5-7 23:16

韩国菜的确不行哈

作者: zxtxx 时间: 2012-6-3 00:09

对韩国无感，对泡菜无感

作者: irisfcq 时间: 2012-6-5 07:17

一定要赚很多钱，吃遍天下美食

作者: rosemary2012 时间: 2012-6-5 11:34

真心觉得没什么好吃的

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