整肠减肥圣品！杂粮排毒健康又营养
如果说白米饭是减重食品，那么杂粮饭就是会让人狂瘦的营养圣品。乍看之下亳不起眼的杂粮，其营养价值和机能性超乎想像，绝对会让人感到惊讶无比。
杂粮比白米含有更多的维生素及矿物质，其中膳食纤维的整肠作用效果佳也是特点之一。让肠道咕噜咕噜地动，粪便就会顺利排出去，所以能从下腹部开始消除脂肪。
大部分的人都知道，糙米也是营养丰富又具有排毒力的绝佳食材。但是糙米因为较难消化，反而容易造成胃肠负担，甚至可能引起胃痛或胃胀气。所以，对于那些胃肠不好或是没有咀嚼习惯的人，突然改变去吃糙米，反而会让营养的吸收力变差。
“很多长期吃糙米的人肌肤容易暗沉又干燥， 因为糙米会阻碍矿物质的吸收，让新陈代谢变迟钝，造成肌肤暗沉， 变黑又干燥。”这个说法在医疗业界已经被确定证实。所以糙米并不推荐给胃肠不好、贫血、身体状况不佳、狼吞虎咽的人， 以及未满6岁的孩童、高龄者等都不适用。
比起吃糙米，我更推荐在白米中加入2~3成杂粮的混合米。因为粒状的口感比白米饭更明显，所以无意识中就会好好地咀嚼，而“咀嚼”带来的效果也很令人期待。连续吃两个月杂粮饭瘦10公斤的人表示，“每餐好好咀嚼杂粮饭再吞下去，代谢和肌肤光泽都变好了，两个月肚子周围就减了15公分！买衣服甚至不用试穿，变得对自己很有自信。”
吃白米饭加杂粮的减重瘦身法，会从肚子（特别是下腹）开始慢慢减少赘肉而变紧实，逐渐改变肚子的线条。而且，因为没有特意减少吃的量，所以也不用担心日后复胖的问题。
接受我的饮食指导的职业拳击手木村悠选手，用杂粮饭加味噌汤增加了腹部、胸部和背部的肌肉厚度。“把饭当成哑铃了！”对他来说，米饭已经变成每日不可或缺的必需品，就像哑铃一样重要，因此下了这样的评语。并表示自己已经培养成不易胖的体质，所以比赛前的减重变得很轻松，比赛后也不会复胖，状况非常好。
另外还要说明的是，若以维生素、矿物质丰富的杂粮饭为主食，肌肤也会变得很有光泽。所以，如果是以减重、美肌为目标的人，绝对要吃杂粮饭，效果会更让人惊讶不已。
因为杂粮在超市等商店就有贩卖，实践上更加容易。不过，因为市面上可能次级品充斥，想要得到最好效果，品质需要留意。分辨品质优劣的方法是把杂粮丢进水里，看它会不会浮起来。品质不佳的杂粮，因为里面会空空的没有重量，所以容易浮起来，若是和白米一样会沉到水底的品质较好。因为不管是味道、营养层面或是鲜度都很重要，尽量挑选有放入避免氧化的真空包装或抗氧化剂！
杂粮让人期待的作用
作用1／强化虚弱的胃肠，打造出容易燃烧卡路里的基底。
作用2／具有排出脂肪、水分、糖分、添加物等多余东西的排毒效果。
作用3／富含对代谢必要存在的维生素与矿物质，能提高燃烧力。
作用4／提高新陈代谢，让肌肤细胞重返年轻。
作用5／用丰富的膳食纤维消除便秘。
烹煮时加盐或橄榄油
煮的时候可以放进1小撮盐和1小匙“橄榄油”。除了提升风味外，适度的油也能改善排便，特别推荐给有便秘困扰的人。
【杂粮饭的配方】
配方1：
白米1杯加大麦2~3大匙（20~30 公克）
1.大麦的“膳食纤维”含量约白米的19倍，整肠作用值得期待。
2.大麦的味道不会太重，很适合第一次尝试杂粮的人，以减重、美肌效果为目标的人都适用。
3.比起压缩加工过的“麦片”，更推荐没有经过压缩加工、味道也较美味的“圆麦”。
配方2：
白米1 杯+粟、黍、稗2~3 大匙（20~30 公克）
粟、黍、稗的“膳食纤维”是白米的3~7倍。铁的含量很多，特别适合有贫血倾向的人。 |
发表于 2015-5-27 09:23
| 
