本人对于糕点烘培完全不在行，但是这个方子试过几次，都十分成功，喜欢黄油饼干的姑娘们，不妨一试哦！
你需要：（红色为必须，黑色为可选）
原材料黄油，白砂糖，普通的面粉，一个鸡蛋；
烤箱，电动打蛋器（就是搅拌器，没有也行，就人力搅拌吧），一个大约200ml的杯子（马克杯或普通喝水杯子都行，用作量杯），烤箱用油纸（没有的话用铝箔也行，不过怕会沾底儿），半小时的时间。
制作过程非常简单，没有任何技术含量。
1. 100g黄油（大概半块肥皂大小）加热至融化后稍稍冷却至粘稠不透明。这个过程可由微波炉和冰箱配合进行，一分钟搞定。没有条件就用一般的炉具加热，再室温冷却也行。
2. 黄油加入半杯糖，用打蛋器打发，你会发现体积比原先大一点点。没有打蛋器就只好用手打了，很累的
3. 加入一杯面粉，一颗鸡蛋，继续用打蛋器搅匀。
4. 烤箱预热170摄氏度，用喝汤的勺子将面糊舀起，摊在烤箱纸上，不用太在意形状，加热后它会自动变成圆形，170摄氏度烘烤十分钟至饼干微黄。
5. 将烤盘取出，冷却，成功！
注意，黄油饼干热量非常高，最好是朋友来了一起分享，不然一个人吃下去会长肉肉的哦！
饼干糊糊中还可以加入碎果仁，椰蓉，花生酱或者可可粉，这样就能烤出不同口味的饼干了！ |
发表于 2012-3-13 04:35
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